Question

生煎包的面皮发酵以后，用放碱吗，还是直接就能包了

Answer 1

生煎包的面皮发酵以后，不用放碱直接就能包。
生煎包的做法
主料

面粉600克

五花肉200克

辅料
盐
5克
糖
5克
姜粉
5克
淀粉
5克
胡椒粉
3克
酱油
5克
1.
面粉加安琪

2.
和成团

3.
猪肉剁成馅，放入佐料

4.
搅拌均匀

5.
放入葱花

6.
面和好，揪成剂子；擀成片

7.
包入馅

8.
包成包子

9.
锅内不放油；包子有花的一面朝下

10.
煎至金黄

11.
加水煎5-6分钟

12.
水干后，放油，适时出锅