Question

芹菜牛肉末的家常做法大全怎么做好吃

Answer 1

芹菜牛肉末
材料：
香芹1把(细细的芹菜，不是西芹哟) 牛肉末200克 花椒1小把 干辣5根 生姜3片 盐少许 味精少许
做法：
1、芹菜摘去老叶子后洗净切成粒，干辣椒切成段;
2、炒锅内倒入适量油，烧至7成热后放入花椒、干辣椒和生姜爆香;
3、倒入牛肉末大火翻炒至脱生，然后倒入芹菜粒一起翻炒2分钟，调入盐和味精即可起锅。
小贴士：
1、这个菜非常简单又下饭，只不过炒的时候火要用大火快炒，如果炒的时间太长，芹菜炒得蔫蔫的不是很好看。

Answer 2

步骤
1.尽量选择嫩一点的芹菜
2.芹菜洗净切末
3.牛肉放入烧开的水中焯一下(现在大多都是注水牛肉,不焯炒出来就成煮牛肉了)
4.捞出来滴干水剁成细末
5.往肉末里放入豆瓣,淀粉,老抽,姜末,花椒粉
6.用筷子拌匀
7.热锅加入适量油烧烫
8.放入牛肉大火翻炒
9.待牛肉炒熟下芹菜小炒片刻加盐,味精便可起锅

Answer 3

• 主料：芹菜、牛肉、豆瓣酱、淀粉、料酒、盐、胡椒...

• 辅料：无

• 口味：咸鲜

• 功效：养心安神、除烦、安神

• 烹调步骤

• 相关菜谱

• 1. 芹菜去根去叶洗净后切碎

• 2. 牛肉洗净沥干水份

• 3. 小米椒切碎

• 4. 切好的牛肉用生抽、料酒和淀粉拌匀腌制二十分钟