正月初一吃饺子这一习俗是从哪个朝代开始
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是元朝。
元朝称饺子为“匾食”。“匾食”一名，可能出自蒙古语。元朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。元代中期，饺子逐渐成为中国北方民间过节必备品。这是饺子历史发展的里程碑。同时，这也造成我们今天南方和北方的饺子也有很大区别。而南方的饺子，包括蛋饺、月牙饺，是继承宋代流传下来的“角儿”。例如我们可以在一些沙县小吃当中看到的那些蒸饺，就属于南方的饺子。
元朝称饺子为“匾食”。“匾食”一名，可能出自蒙古语。元朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。元代中期，饺子逐渐成为中国北方民间过节必备品。这是饺子历史发展的里程碑。同时，这也造成我们今天南方和北方的饺子也有很大区别。而南方的饺子，包括蛋饺、月牙饺，是继承宋代流传下来的“角儿”。例如我们可以在一些沙县小吃当中看到的那些蒸饺，就属于南方的饺子。
参考资料： http://baike.baidu.com/view/11144.htm#4
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