做肉泥盐,味精,白糖和鸡精的比例是多少?做出来的肉泥才好吃求大神解答
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大家好13140
2018-10-16
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知道答主
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赫普菲乐
2024-07-16
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固体分水在液体中,大致需要经过解絮凝、控絮凝步骤,最后形成均匀分散体。解絮凝时需要加入润湿分散剂,降低水的表面张力,在搅拌作用下将聚集态的固体粉料解开,形成微小颗粒;控絮凝分散剂吸附在小颗粒表面,形成核壳结构,并成为胶体粒子,相互之间由于排...
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