Question

本人想卖点卤味，比如卤鸡翅，卤鸡爪。卤脖子，卤童子鸡，有谁知道这个卤味的调料味要加些什么，什么做法

Answer 1

用到的调料一般有花椒、八角、桂皮、茴香、香叶、干辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、大葱、老姜等。具体做法还是去美食网站上找找吧，如果压根就不会做，还想着做一点来卖，是不是有点不现实啊，卖的话要讲求色香味俱全的，实在不行就请个有这方面经验的人来掌勺，毕竟你是要卖不是自己做来随便吃吃。

追问

我自已会有卤过，，味道还不错。就是想要卤的在好一些，毕竟以前常常卤来请客什么的。都是一些自己人吃，，现在想卤点来卖，

Answer 2

很简单，一般超市卖调料的地方都有的买，就是卤味袋，里面各种香料都有，不用自己再配。
买回家，把要卤的东西用开水窜烫一下，放入卤味袋、酱油、姜片、葱结、料酒，就可以烧制了。

Answer 3

如果是大量的卖 一般都是一滴香 加了一滴之后煮熟了就行了 挺香的 也省事

追问

有一种叫一滴香的料吗。。能说清楚点吗。谢谢

追答

有啊 你去别的卖卤味的店问下不就知道了啊

Answer 4

我猜花椒、大料、料酒肯定少不了。
陈皮、月桂也加点

Answer 5

卤味袋、酱油、姜片、葱结、料酒，熬制