桑叶泡水干的好还是鲜的好乛?

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芳芳wd
2018-11-13
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桑叶在农村非常常见,以亩乎前小时候总以为桑叶只能用来养蚕,然后没有其他用处。后来才发现,原来桑叶人也是可以食用的,而且它的营养价值和功效都非常多,这让我对桑叶有了重新认识。

桑叶的功效 。桑叶味甘,性寒,具有散热、清肺润燥、养肝明目的功效。临床上经常用于治疗感冒引发的头痛,咳嗽和肺热。桑叶甘寒,具有凉血止血的功效,可用来治疗因为血热哗耐哪妄行而引发的吐血,还具有清热解毒的功效,最常见的食用方法就是泡茶。

桑叶的营养价值。 桑叶营养价值非常丰富,含有丰富的维生素A、B1、B2、B3、C、叶酸,还含有人体所需的微量元素铜、锌、钾、铁、钙等。具有降脂、降血压、延缓衰老、降血糖和降低胆固醇以及降低血脂的功效。因此桑叶具有减肥的功效,可以降低人体脂肪含量。

至于食用新鲜的好还是干的好,这个需要具体看情况。如果是当菜吃,或者用来保健或者养身,那么食用新鲜的肯定比干的好。因为新鲜桑叶营养成分齐全,而经过干燥的桑叶,维生素和其它营养成分都会有所折扣。

但是如果是药用,那么很显然,所有用作药材的植物几乎都会选用干燥之后的,便于管理和储存,虽然营养价值干燥之后会有损伤,但是药用价值并不影响。

桑叶,可以入药,是一种对人体有诸多益处的药食两用植物,可以吃,也可以喝。是晒干还是新鲜的好,要分开来表述。

如果你想喝的是桑叶茶,作为茶叶,当然是要晒干了。乱码任何一种茶叶,都要有一个杀青的环节,少了这一个环节,就不成茶叶,就不叫茶,只能叫叶子。为什么桑叶茶不叫叶而叫茶,区别就在于此。

那新鲜的桑叶能不能吃呢?答案是肯定的。新鲜的桑叶,最好选择鲜嫩的桑树芽叶,建议早晚太阳不大的时间采摘,一般选择芽尖后2-3张叶即可,如果选得太老的叶,吃起来没有口感,还败了吃兴。

鲜嫩的桑叶可以当青菜直接炒着吃,也可以做成肉丝上汤吃。桑叶有清热解毒、美容袪班、降“三高”等多种好处,时不时吃上一顿,可以清清热,实在是一件美事。不信你也可以试试
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