Question

我国地方优良瘦肉型猪品种有哪些？

Answer 1

我国地方优良瘦肉型猪有淮南黑猪、东北民猪、大花白猪、金华猪、太湖猪、荣昌猪。

（1）东北民猪 原产于东北地区。头中等大，面直长，被毛全黑，冬季密生绒毛，猪鬃优良，体质强健，耳大下垂，背腰平直，四肢结实粗壮，后躯斜窄，腹大下垂，乳头7对以上。母猪产仔数平均13.5头，初产母猪平均产仔数为12头，经产母猪平均产仔数为15.3头。10月龄体重136千克，屠宰率72%，在体重90千克时屠宰，瘦肉率为46%。成年体重公猪约200千克，成年母猪约148千克。民猪具有抗寒力强、体质强健、产仔数多、脂肪沉积能力强和肉质好的特点，适于放牧和较粗放的管理，与其他品种猪进行两品种和三品种杂交，所得杂种后代在繁殖和肥育等性能上均表现出显著的杂种优势。但脂肪率高，皮较厚，腿肌肉不发达，增重较慢。长白猪与民猪的杂交后代日增重587克，饲料转换率3.09∶1。

（2）淮南黑猪 安徽地方猪种之一，包括产于定远县的定远猪及霍邱县一带的霍寿黑猪，分布于淮河以南、长江以北整个江淮丘陵地区。

（3）金华猪 亦称两头乌。产于浙江省金华地区的义乌、东阳和金华三个县。外形具有“两头乌”的毛色特征，即头及臀尾为黑色，体躯和四肢为白色。体形不大，耳大下垂，颈短，背腰宽而略凹，腹部圆而微下垂，四肢较短，臀倾斜。奶头多在8对以上，产仔数平均13.78头。成年公猪体重140千克，成年母猪体重110千克，8～9月龄肉猪体重为63～76千克，屠宰率72%，10月龄屠宰瘦肉率43.46%。性成熟早，繁殖力高，肉质好，但肉猪后期生长慢，饲料利用率较低。

（4）太湖猪 产于长江下游太湖流域的沿江沿海地区，分布较广，类型较多，包括上海嘉定的梅山猪，松江、金山的枫泾猪，浙江嘉兴、平湖的嘉兴黑猪，江苏武进的焦溪猪，靖江的礼士桥猪，启东海门的沙虎头猪等。头大额宽，面微凹，额有皱纹。耳特大，耳软下垂。背腰宽而微凹，腹大下垂，大腿欠丰满，后躯皮肤有皱褶。毛色全黑或青灰色，乳头数8～9对。产仔数平均1.3头，3月龄即可达性成熟，泌乳力强，哺育率高。生长速度较慢，6～9月龄体重65～90千克，屠宰率67%左右，瘦肉率39.9%～45.08%。成年公猪体重140千克，成年母猪体重114千克。长白猪与枫泾猪的杂交后代日增重550克，瘦肉率52.5%。