Question

糯小米与小米的区别,本人胃不好，听说小米养胃，去买的时候有糯小米跟小米，怎样区分？

是小米长的大粒些还是糯小米大粒些？最好有个图、 复制粘贴的就别答了

Answer 1

其区别为：

1. 糯小米分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性；白色、黄色、褐色、青色者多为粳性，谷壳色浅者皮薄；

2. 而小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。

营养分析：

1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效； 

2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效； 

3. 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力； 

4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

制作指导 ：

1. 小米宜与大豆或肉类食物混合食用； 

2. 小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米； 

3. 小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养； 

4. 小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等。

食疗作用 ：小米味甘、咸、性凉；入肾、脾、胃经；具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效，主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。

Answer 2

Answer 3

不管你用什么小米，养胃的功能都不太好。特别对于刚用小米的人来说，吃了后排便不舒服。一般吃小米，先配合大米煮粥，少量加入，其实即使少量，小米的味道也不好。小米的价格也很贵，虽然对于有高血压，和一些重症的患者能起到比较好的调节作用，但是推荐依然使用配合大米熬粥的方法食用，纯小米作得饭味道不好，刚吃的人很难下口。而且论起养胃的话，大米熬的粥效果要比小米好，因为你做成饭，大米比小米颗粒大，所以胃的负担大，但是做成粥，基本没影响。而且小米也并非含什么特殊物质，到胃的时候能恢复胃黏膜，或是加进胃功能一类的效果。多喝些水就能起到比较好的保护胃养胃的作用。

Answer 4

小米好