Question

谁知道和拉面的时候：面，水，盐，拉面剂的比例呀？急求

拉面煮在锅里会变粗是什么情况

Answer 1

一般情况下、「一斤面」加「300克水」。　　
并不是所有拉面都需要加  「盐」和「碱」。
加入　「盐」和「碱」的目的是为了面条更筋道，不容易断开。