金针菇放冰箱能储存多久?怎么判断还能不能吃

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赤秀英鲁昭
2020-03-21 · TA获得超过3.7万个赞
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常温保鲜的方法:采收后的新鲜金针菇经整理后,立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜,置于冷凉处(自然气温20℃以下),一般可保鲜1-2天。
简易包装后低温保藏的方法:新采收的金针菇经整理后,用低密度聚乙烯薄膜袋(DpE)袋膜厚20毫米,分装,抽真空封口,将包装袋竖立放入专用筐或纸箱内,1-3℃低温冷藏。可保鲜13天左右。
判断金针菇还能不能吃的方法:检查金针菇由于缺氧散发出来的气味。如果子实体颜色没变,没有出现霉烂现象。只要用清水冲洗几遍揣出去异味,还是可以吃的。这样的金针菇最好就别吃了,还有就是金针菇别放冰箱里,你看那些卖菜的都是怎么收拾的呀,都是用好的胶袋几层的封好,在家也可以用保鲜膜仔细的裹好!

拓展资料
金针菇的营养价值

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;

金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;

金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;

金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;

食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
⒍经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
参考资料:搜狗百科,金针菇存储即营养价值
赏良牢钗
2020-04-24 · TA获得超过3.6万个赞
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金针菇放冰箱能储存多久?怎么判断还能不能吃?以及吃金针菇的好处和坏处:
1.
存放时间:
金针菇不耐贮藏,常温下三天菇体即软化,菌柄基部变褐,并有臭味放出.
2.
如何辨别金针菇的好坏
检查金针菇由于缺氧散发出来的气味。如果子实体颜色没变,没有出现霉烂现象。只要用清水冲洗几遍揣出去异味,还是可以吃的。这样的金针菇最好就别吃了,还有就是金针菇别放冰箱里,你看那些卖菜的都是怎么收拾的呀,都是用好的胶袋几层的封好,在家也可以用保鲜膜仔细的裹好!
3.吃金针菇有没有什么坏处阿?
脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
4.金针菇如何保养不会坏
金针菇不耐贮藏,常温下三天菇体即软化,菌柄基部变褐,并有臭味放出.
5.金针菇吃多会有什么坏处?
有痛风史的会的通风,它里面含嘌呤较多
6.金针菇有什么好处个和坏处?
金针菇的蛋白质含量很高,它含有特别有利于儿童骨骼成长和智力发育的多种赖氨酸,而金针菇柄中含有大量食物纤维,可以吸附胆酸,降低胆固醇,促使胃肠蠕动,常吃对高脂血症患者有一定的好处。健康人多吃金针菇,可以增强人体的免疫力。但是新鲜的金针菇含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。人在食用鲜金针菇30分钟至4小时内,可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状,大量食用还可能引起发热、便血、尿血等严重症状。市场上出售的干金针菇或金针菇罐头,其中的秋水仙碱已被破坏,市民可以放心食用。
因秋水仙碱易溶于水,充分加热后被破坏,吴医生提醒市在食用鲜金针菇时一定要煮软煮熟,使秋水仙碱遇热分解,但也不要过度烹煮。在家食用前,最好先在冷水中浸泡两个小时;若要凉拌,先用冷水浸泡再要沸水烫,让它熟透。另外,金针菇一次不要吃太多,因为菇类含有高纤维,吃多了可能导致腹泻。而且它并非适合每个人吃,由于它性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;患有红斑狼疮或关节炎的病人最好不要常吃,
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军奕琛通娟
2020-01-19 · TA获得超过3.6万个赞
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虽然说吃新鲜的金针菇是最好的,但是如果吃不完最好还是放在冰箱里面,其实金针菇是适合低温生长的一种菌类,在温度较低的情况下保存的时间会掺一些,所以放在冰箱里面是很好的,但是记住是放在保鲜室而不是冷藏室,保鲜室的温度大概是在三到五度左右。
金针菇保存也是有讲究的,可以直接用盘子过着是碗中然后放在冰箱里,注意不要用保鲜膜包着,也不要沾水,要不然会烂得更快。还有放在冰箱里最多不要超过三天,如果你发现金针菇放在冰箱里边长了,不要惊讶,这样也是可以吃的。
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告清竹洋画
2020-04-07 · TA获得超过3.6万个赞
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在冰箱里的金针菇已经好几天了,发现比之前长了一点,还能吃,只要没腐烂,没异味就可以。
  【温度】金针菇属低温结实性真菌,菌丝体在5~32℃范围内均能生长,但最适温度为22~25℃,菌丝较耐低温,但对高温抵抗力较弱,在34℃以上停止生长,甚至死亡。子实体分化在3~18℃的范围内进行,但形成的最适温度为8~10℃。低温下金针菇生长旺盛,温度偏高,柄细长,盖小。同时,金针菇在昼夜温差大时可刺激子实体原基发生。
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镇兰於月
游戏玩家

2020-03-24 · 非著名电竞玩家
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两天左右。金针菇放不了多久,两天多点就变黑了,要保持鲜味的话,还是当天解决好。
放在冰箱的上层里,只能起到保鲜作用,温度不是很低,应该是5℃以上,所以存放也就两天左右,之后质量就不好了。
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