Question

癌症患者在饮食方面要注意什么？

Answer 1

给癌症患者的饮食建议

除了上述几个饮食原则外，按照健康的饮食标准，癌症患者的日常饮食还应遵循以下几条原则：

餐盘里的抗癌秘诀
没有单一的食物可以预防癌症，但正确的食物搭配可能会有所不同。在进餐时，人体一般需要平衡至少三分之二的植物性食物和不超过三分之一的动物蛋白。

限制饮酒降
虽说地中海饮食建议在有需求的情况下可饮酒，但对于癌症患者来说还是要远离酒精。

口腔癌，喉咙癌，喉头癌，食管癌，肝癌和乳腺癌均与饮酒有关。酒精还可能增加结直肠癌的风险。美国癌症协会建议男性每天饮酒不超过两杯，女性不超过一杯。具有乳腺癌高风险的妇女即便要喝酒也需要向医生询问自己每天最多能达到多少量的酒精，基于个人健康之上来饮酒。

减少甜食
在地中海饮食中，没有“不能”吃的食物，但建议一定要减少甜食的摄入。

糖也许不能直接引发癌症，但它可能抑制其他有助于抗癌的营养食物。而且它还能增加卡路里，导致超重和肥胖，超重也是一种癌症风险因素。水果中含有丰富的维生素，同时也含有很多糖分，我们可以选择从水果中摄入糖。

烹饪方法
肉的不同的烹饪方法也会导致不同的致癌风险。在非常高的温度下煎炸，烧烤肉制品会导致有害化学品的形成，可能增加癌症风险。其他烹饪方法，如炖，煮或蒸似乎很少产生这些化学品。但也要记住，炖肉时，多加一些有利于健康的蔬菜。