Question

饮食治疗的原则是什么？

Answer 1

胃肠病患者要了解一般饮食治疗的原则和要求，配合医生制定合理的治疗方案。

（1）

首先要让医生了解自己的家庭、经济状况、药物过敏史、手术史、既往病史、饮食习惯、常用食物、每天食物的摄入量、种类等一般情况，为制定治疗计划作好准备。

（2）

在实施治疗饮食前及实施过程中要了解饮食治疗的重要性，听取医生每一步措施的原因，克服不良饮食习惯，尽量配合医生，提高饮食治疗的效果。

（3）以平衡膳食为基础，除必须限制的食物和营养素外，其他食物应配齐、配全，比例科学合理，切忌顾此失彼。

（4）

及时向医生反映病情和治疗效果，以便于医生及时更改饮食医嘱来适合病情变化的需要。

（5）

食谱的设计、制备和饮食内容的安排，要根据自己的消化能力、耐力、宗教习惯、经济条件决定，切勿急于求成，强迫进食。衰弱患者要循序渐进，以增加餐次来平均营养素的摄入，并注意食谱的色、香、味、形和花样变化及饮食卫生的要求。

（6）

出院后需要继续饮食治疗者，要制订利于家庭成员进行饮食护理的方案，并与他们共同商讨制订饮食治疗计划。

饮食治疗之后，还应避免食用过硬、过酸、过辣、过热、过分粗糙或刺激性的食物和饮料，包括烈性白酒、浓茶与咖啡。饮食应节制，少量多餐，食物应营养丰富、易消化。依据患者个人的饮食习惯及爱好，制订一套合情合理的食谱，坚持不懈才能起到彻底治疗、预防为主的目的。