Question

我国古代饮食禁忌有哪些？

Answer 1

哺乳期的饮食禁忌有哪些？

Answer 2

在很早前古人就注意饮食禁忌，经实践积累了大量经验。在此基础上，后人进行了广泛的实践，逐步发展。
汉代以前有《神农食忌》、《黄帝杂饮食忌》；东汉时期，张仲景《金匮要略》有“禽兽鱼虫禁忌并治”和“果实菜谷禁忌并治”，提出了许多值得注意的问题。如果饥饱失常、饮食不节，就会影响人体的正常机能。
《内经》认为，人能长寿的主要原因之一，就是“饮食有节”。“节”就是节度与控制，要求吃饭时要有规律，定时定量，不过饥过饱，不过冷过热，不暴饮暴食，食物的种类要调摄合理，不偏食，不零食等。如不知节制饮食，就会生病。
《内经》还认为，过食肥甘厚味，容易产生内热，甚至会引致痈疽疮毒；过冷过热，不仅伤害脾胃，还能伤肺；偏食偏嗜，不仅会引起多种疾病，甚至会影响寿命。如不知节制饮食，就会生病。《灵枢》中说：“故谷不入，半日则气衰，一日则气少矣。”
《素问》中说：“饮食自倍，肠胃乃伤”。就说的是食无定时无定量，经常饥一顿饱一顿的害处。《素问》说：“阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味。是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝；味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑；味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡；味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚；味过于辛，筋脉沮弛，精神乃殃”；并且告诫人们要“饮食有节”，“谨和五味”。因为只有这样才能经常保持人体“骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精。谨道如法，长有天命”。如果饥饱失常、饮食不节，就会影响人体的正常机能。
食物与中药的禁忌：如元鱼忌荆芥；鲫鱼忌厚朴、麦冬；牛肉忌仙茅；猪肉忌黄连、甘草、桔梗、乌梅、胡黄连、苍术、百合；猪心忌吴茱萸；猪血忌何首乌、地黄；羊肉忌半夏、菖蒲；萝卜忌人参；葱忌蜂蜜；雀肉、大蒜忌白术；狗肉忌大蒜、杏仁、商陆；鳖肉忌白芥子、薄荷、白矾；鸭蛋忌桑葚……诸如此类，在历代本草书中还很多，病家可在实践中再次观察验证。

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