Question

怎样才能把鸡做的好吃

Answer 1

买一只整鸡，把肚子和外面洗干净（把鸡的内脏取出），淘一点米，再把胡萝卜，香菇，木耳，切成丁和米一起塞到鸡肚子里去，然后放到砂锅里去，放上葱段，姜片和大料炖。用打好的鸡蛋液摊成10厘米的蛋皮摊好后放到一边，用鸡的内脏加上生的鸡胸肉.胡萝卜剁碎后，放上盐.味精香油后，用摊好的蛋皮包成蛋烧麦口上洒上火腿末和香菜末（如果报不上用韭菜系一下），上锅蒸熟即可，鸡炖好后旁洒上调味料之后边放上蒸好的蛋烧麦，中间洒上香菜末即可（如果觉得鸡肚子里的米没有味道可以放点盐）

Answer 2

麻油鸡

材料：鸡大腿3只（约1200g），老姜10片，麻油4大匙，米酒2杯，热水1杯。

做法：

1. 将鸡腿切块，先用半锅滚水汆烫去血水，捞出备用。

2. 炒锅加热麻油4大匙，放入姜片，小火煸炒至脱水焦黄，放入鸡块拌炒。

3. 倒入米酒与热水，中火煮约10分钟，熄火，盛出即可供食。

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琥珀鸡片

材料：鸡腿肉，鸡蛋清，盐，白糖，白醋，番茄酱，淀粉，料酒，白芝麻。

做法：

1.鸡腿剔骨后切片，用料酒略腌，一个鸡蛋打散只取蛋清，加淀粉放碗中，与鸡肉片一起搅拌均匀备用。

2.油锅烧至七成热，下入挂匀蛋糊的鸡肉片小火炸至金黄，捞出沥油。

3.炒锅加热，放番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁，汁浓稠时放入鸡肉片，裹匀味汁出锅装盘，撒熟白芝麻即可。

Answer 3

麻油鸡

材料：鸡大腿3只（约1200g），老姜10片，麻油4大匙，米酒2杯，热水1杯。

做法：

1. 将鸡腿切块，先用半锅滚水汆烫去血水，捞出备用。

2. 炒锅加热麻油4大匙，放入姜片，小火煸炒至脱水焦黄，放入鸡块拌炒。

3. 倒入米酒与热水，中火煮约10分钟，熄火，盛出即可供食。

琥珀鸡片

材料：鸡腿肉，鸡蛋清，盐，白糖，白醋，番茄酱，淀粉，料酒，白芝麻。

做法：

1.鸡腿剔骨后切片，用料酒略腌，一个鸡蛋打散只取蛋清，加淀粉放碗中，与鸡肉片一起搅拌均匀备用。

2.油锅烧至七成热，下入挂匀蛋糊的鸡肉片小火炸至金黄，捞出沥油。

3.炒锅加热，放番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁，汁浓稠时放入鸡肉片，裹匀味汁出锅装盘，撒熟白芝麻即可。

Answer 4

琥珀鸡片材料：鸡腿肉，鸡蛋清，盐，白糖，白醋，番茄酱，淀粉，料酒，白芝麻。做法：1.鸡腿剔骨后切片，用料酒略腌，一个鸡蛋打散只取蛋清，加淀粉放碗中，与鸡肉片一起搅拌均匀备用。2.油锅烧至七成热，下入挂匀蛋糊的鸡肉片小火炸至金黄，捞出沥油。3.炒锅加热，放番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁，汁浓稠时放入鸡肉片，裹匀味汁出锅装盘，撒熟白芝麻即可。
麻油鸡

材料：鸡大腿3只（约1200g），老姜10片，麻油4大匙，米酒2杯，热水1杯。

做法：

1. 将鸡腿切块，先用半锅滚水汆烫去血水，捞出备用。

2. 炒锅加热麻油4大匙，放入姜片，小火煸炒至脱水焦黄，放入鸡块拌炒。

3. 倒入米酒与热水，中火煮约10分钟，熄火，盛出即可供食。

追答

琥珀鸡片材料：鸡腿肉，鸡蛋清，盐，白糖，白醋，番茄酱，淀粉，料酒，白芝麻。做法：1.鸡腿剔骨后切片，用料酒略腌，一个鸡蛋打散只取蛋清，加淀粉放碗中，与鸡肉片一起搅拌均匀备用。2.油锅烧至七成热，下入挂匀蛋糊的鸡肉片小火炸至金黄，捞出沥油。3.炒锅加热，放番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁，汁浓稠时放入鸡肉片，裹匀味汁出锅装盘，撒熟白芝麻即可。
麻油鸡材料：鸡大腿3只（约1200g），老姜10片，麻油4大匙，米酒2杯，热水1杯。做法：1. 将鸡腿切块，先用半锅滚水汆烫去血水，捞出备用。2. 炒锅加热麻油4大匙，放入姜片，小火煸炒至脱水焦黄，放入鸡块拌炒。3. 倒入米酒与热水，中火煮约10分钟，熄火，盛出即可供食。

Answer 5

材料：鸡大腿3只（约1200g），老姜10片，麻油4大匙，米酒2杯，热水1杯。

做法：

1. 将鸡腿切块，先用半锅滚水汆烫去血水，捞出备用。

2. 炒锅加热麻油4大匙，放入姜片，小火煸炒至脱水焦黄，放入鸡块拌炒。

3. 倒入米酒与热水，中火煮约10分钟，熄火，盛出即可供食。

琥珀鸡片

材料：鸡腿肉，鸡蛋清，盐，白糖，白醋，番茄酱，淀粉，料酒，白芝麻。

做法：

1.鸡腿剔骨后切片，用料酒略腌，一个鸡蛋打散只取蛋清，加淀粉放碗中，与鸡肉片一起搅拌均匀备用。

2.油锅烧至七成热，下入挂匀蛋糊的鸡肉片小火炸至金黄，捞出沥油。

3.炒锅加热，放番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁，汁浓稠时放入鸡肉片，裹匀味汁出锅装盘，撒熟白芝麻即可。

追答

材料：鸡大腿3只（约1200g），老姜10片，麻油4大匙，米酒2杯，热水1杯。做法：1. 将鸡腿切块，先用半锅滚水汆烫去血水，捞出备用。2. 炒锅加热麻油4大匙，放入姜片，小火煸炒至脱水焦黄，放入鸡块拌炒。3. 倒入米酒与热水，中火煮约10分钟，熄火，盛出即可供食。琥珀鸡片材料：鸡腿肉，鸡蛋清，盐，白糖，白醋，番茄酱，淀粉，料酒，白芝麻。做法：1.鸡腿剔骨后切片，用料酒略腌，一个鸡蛋打散只取蛋清，加淀粉放碗中，与鸡肉片一起搅拌均匀备用。2.油锅烧至七成热，下入挂匀蛋糊的鸡肉片小火炸至金黄，捞出沥油。3.炒锅加热，放番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁，汁浓稠时放入鸡肉片，裹匀味汁出锅装盘，撒熟白芝麻即可。

材料：鸡大腿3只（约1200g），老姜10片，麻油4大匙，米酒2杯，热水1杯。做法：1. 将鸡腿切块，先用半锅滚水汆烫去血水，捞出备用。2. 炒锅加热麻油4大匙，放入姜片，小火煸炒至脱水焦黄，放入鸡块拌炒。3. 倒入米酒与热水，中火煮约10分钟，熄火，盛出即可供食。琥珀鸡片材料：鸡腿肉，鸡蛋清，盐，白糖，白醋，番茄酱，淀粉，料酒，白芝麻。做法：1.鸡腿剔骨后切片，用料酒略腌，一个鸡蛋打散只取蛋清，加淀粉放碗中，与鸡肉片一起搅拌均匀备用。2.油锅烧至七成热，下入挂匀蛋糊的鸡肉片小火炸至金黄，捞出沥油。3.炒锅加热，放番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁，汁浓稠时放入鸡肉片，裹匀味汁出锅装盘，撒熟白芝麻即可。