Question

韩国泡菜没有在常温放会不会坏掉？

我是做好了就直接放冰箱了，已经过了3天了怎么还不会酸，会不会坏掉了？

Answer 1

韩国泡菜在常温下放置是会坏的。

泡菜最好是放在密封的容器中放在冰箱里保存，这样也可以保存泡菜的风味；储藏辣白菜的最佳温度为0度，但决不能冷冻（如果没有0度的条件，就放冷藏室），也能保持半个月左右，之后变酸了可以炒辣白菜吃或酱汤里放会很好吃。

扩展资料：

韩国家庭主妇必须为家人准备过冬食品。秋天时将白菜、黄瓜和萝卜等蔬菜加以腌制，因此冬天时家家户户都有各种各样的泡菜。除了白菜以外，各种带叶青菜，如萝卜、韭菜、香葱、黄瓜等也可以作为泡菜的主要原料。

根据不同的口味，肉或海鲜也可以用在做辅料。这样风味各异，制作方法各异，就使泡菜的种类达100多种。韩国泡菜还用于各种料理。

Answer 2

Answer 3

肯定会坏啊！除非你加些防腐剂或者其他什么化学药剂抑制细菌生长还可以多延长一些保质期。但是那样个人觉得副作用还会更大。

Answer 4

在低温条件下乳酸菌是不发酵的，可以拿出来常温放置一天，这时候乳酸菌恢复活力发酵，然后在放入冰箱保存就可以了，如果长时间在室温，乳酸菌过度发酵，就会过酸，最后乳酸菌也会死亡，泡菜就坏了

Answer 5

如果是低于常温的都没有问题。。但一定不要放在过热的地方。。不过只要是吃的东西都不要放时间长为好。