Question

西点当中没有,淡奶油可以拿什么代替？

Answer 1

如果是用于制作吐司面包可以用牛奶替代，千万不要一下子全倒入牛奶，最好留10g左右看面团情况再添加，若是觉得干可以继续添加牛奶，若是看着粘稠则不需要加，不过也可能是所使用的面粉吸水量不同引起的。
如果是制作糕点使用全脂奶粉和棕榈油的组合也是淡奶油不错的替代品。
做蛋糕裱花的时候可以用植物奶油代替淡奶油。那样做出来的花比较好看。

Answer 2

没有淡奶油，可以用甜奶油代替。淡奶油主要用于蛋糕的制作，奶油其实不能被替代，如果实在没有只有换一种产品制作，比如说打一个黄油霜。

Answer 3

做西点的时候，如果没有大奶油的话，你可以使用黄油加牛奶，这样来调配出来的跟大奶油的味道也是差不多的，你也可以在网上找一些教程，然后自己来熬制蛋的油，效果也不错。