
川菜和湘菜哪个更好吃?辣度有什么区别吗?
5个回答
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川菜是麻辣,菜里面喜欢放花椒和豆瓣酱,麻味和盐味重,辣味轻。 湘菜是酸辣,炒菜时除了放辣椒,还会加点醋和酱油,酸味轻,盐味适中,但辣味重。 总体来说,川菜的辣度是远远不如湘菜的了,我是湖南人,川菜和湘菜都喜欢吃,但川菜不会越来越辣,只会越来越咸。
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那是肯定有区别了、、、其实湘菜比川菜更辣。湘菜突出的是辣。。而川菜的特色是麻辣、、湘菜里面用花椒的少。
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2011-08-25
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一个是麻辣 一个是酸辣

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中国最能吃辣的8个地区,川菜和湘菜到底谁更辣?还是各有千秋
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