某学生进行蔗糖水解的实验,并检验水解产物中是否含有葡萄糖.它的操作如下:①取少量蔗糖加适量水配成溶

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卢耕顺糜婵
2020-03-13 · TA获得超过3.7万个赞
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蔗糖水解的实验的步骤为:取少量纯蔗糖加适量水配成溶液;在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸;将混合液煮沸几分钟、冷却;在冷却后的溶液中加入银氨溶液,水浴加热.由于水解完毕生成还原性糖葡萄糖,与银氨试剂发生氧化反应,须在碱性条件下,所以,在冷却后的溶液中加入银氨溶液,没有加碱中和至碱性,水浴加热.其实验结果没有银镜产生,故答案为:加入银氨溶液之前,没有用碱液中和溶液.
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