Question

如何食用中药？煎汤的意思是不是烧开水煮，然后再小火煮二十分钟？

Answer 1

煎汤的意思是这样做的：
煎前浸泡：首次煎煮（一煎）一般药物浸泡30分钟，以种子、果实为的主的药物可浸泡一小时；再次煎煮（二煎）时，不用再浸泡。一煎加水量超过药物2-5厘米，二煎加水液面淹没药物即可。
煎煮次数：一般煎煮两次。一次久煎不能代替两次分煎。
煎煮火候：一般未沸前用大火（武火），沸后用小火（文火）保持微沸状态。对于解表、芳香类药物等，宜用大火急煎，以免药性挥发，药效降低；对于滋补药，多宜小火久煎，使药物有效成分尽出。
煎煮时间：一煎应沸后再小火煎20-25分钟，二煎沸后再小火煎15-20分钟煎药并非越久越好。
一副中药一般煎二次，喝二次。

Answer 2

煲中药很讲究的，不要用含金属的器皿，最好用砂锅（瓦罐），将中药放进砂锅再加清水，清水要盖过药面，先用大火煮开，再将火调小，让水微开，再煮20-30分钟就行了。