Question

如何分辨野生蘑菇和种植蘑菇?

Answer 1

     辨别野生蘑菇和种植蘑菇的方法还是比较多的，下面就以香菇为例说说具体的区别。香菇是大家日常生活中经常用到的食材，因为它浓香鲜美，无论是炖汤、炒食还是红烧，都会成为不错的美食，除此以外，香菇的价格也比较亲民。不过，可能很多朋友不知道，香菇其实也是有野生和种植之分的，野生香菇较为稀有，所以价格也相对要高很多。

列举：

1：首先可以观察香菇的个头。正常情况来说，野生香菇生长的环境大多会有些差异，所以它们受到的光照时长及汲取养分的含量都不同，个头自然也就大小不一了。人工种植的香菇生长环境相同，而且受人为干扰的因素更多，所以它们个头大小比较平均，吃起来味道寡淡，营养价值更低。

2：其次是闻香菇的味道。野生香菇生长在野外，所以闻起来非常自然，还有股木头的味道。有些奸商为了盈利，会故意给人工种植的香菇喷上香料，所以大家购买的时候一定要注意，如果感觉香味浓郁的话千万不要买。

3：最后就是看香菇的颜色。野生香菇大多数经历风吹雨打，再加上阳光曝晒，所以颜色会有些暗淡，而人工种植的香菇长期生长在温室大棚里，没有受到任何打击，它的颜色就会偏白一些。

拓展资料：

野生香菇是汲取天地精华，香菇是一种可食用菌，可以促进胃肠道内胃液的分泌，有助于胃肠道内物质的消化与吸收。有提高机体免疫功能、延缓衰老、降低血脂等作用，有经济条件的话还是尽量购买野生香菇。如果实在分辨不出来的话，再教大家一个杀手锏，就是看菇角，野生香菇是不会剪菇角的，尤其是菇角还带一点木渣就更可信。

Answer 2

希望我的回答能对你有所帮助！
①野生菌类，还有不少品种目前不能实现人工栽培：正红菇、牛肝菌（几乎所有种）、鸡枞菌、羊肚菌（据说四川绵阳有一个人能栽培，但现在看似乎是假的）、中华冬虫夏草等。
②双孢蘑菇、香菇可以人为没有野生的。平菇、木耳等有野生的，但街上出售的都是人工栽培的。
③灵芝很少有野生的。但有极少量的野生灵芝出售。