Question

常见的毒蘑菇有哪些

Answer 1

1、狗尿苔

狗尿苔是长在臭墙角或干大粪上的一种有毒的蘑菇!这种毒蘑菇生长的地方，是狗经常抬起后腿尿尿的地方，因此而得名“狗尿苔”。中毒后一般无胃肠道反应。发病较快，主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑，产生幻视，有的昏睡或讲话困难。其毒素为光盖伞辛(psilocin)等。由于中毒后引起跳舞、大笑，故群众称做舞菌或笑菌。

2、致命白毒伞

致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起误食，其毒素主要为毒伞肽类和毒肽类，在新鲜毒菇中毒素含量很高，50克左右的白毒伞菌体所含毒素便足以毒死一个成年人。白毒伞毒素对人体肝、肾、中枢神经系统等重要脏器造成的危害极为严重，中毒者死亡率高达90%以上。

3、铅绿褶菇

铅绿褶菇通常在夏秋季雨后的草坪、蕉林土地上群生或散生，与可食的高大环柄菇极相似，易被误采误食。它所含有的毒素主要引起胃肠型症状，但也有些具有类似白毒伞的毒性，对肝等脏器和神经系统造成损害，进食量大时也会致命

4、毒红菇

毒红菇又名呕吐红菇，外观与红菇相近，但其子实体一般较小，是一种分布比较广泛的毒菌，食后主要引起胃肠炎型中毒症状，一般发病快，病程短，除发生剧烈恶心、呕吐、腹泻、腹痛外，严重者还出现面部肌肉抽搐，脉搏加速，体温上升或下降，有的可因心脏衰弱或血液循环衰竭而引起死亡。

5、臭黄菇

臭黄菇又称鸡屎菌，此菌味辛辣，具臭气味，有毒。在有些地方有人将它漂洗后食用，但往往不能彻底去毒。人们误食臭黄菇后，主要表现为胃肠道症状，如剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。有的还出现精神错乱，头晕眼花，乱说乱唱，严重者则有面部抽搐，牙关紧闭，视力减弱，昏睡等。中毒潜伏期短，发病快，一般可于食后半小时左右即发病。如果食用量小，及时催吐、治疗，可很快痊愈。

6、毒蝇伞

毒蝇伞又称毒蝇鹅膏菌，是一种含有神经性毒害的担子菌门真菌，误食后约6小时以内发病，产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱，出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状。

7、灰花纹鹅膏菌

灰花纹鹅膏菌是世界上最毒的蘑菇之一，其所含毒素对人体的致死量为每公斤体重0。1毫克。“也就是说，一个长约八九厘米的蘑菇所含毒素就足以使一个体重为75公斤的成年人死亡。”

8、亚稀褶红菇

亚稀褶红菇生长状态是白色，一旦受伤就会变成红色，有剧毒。亚稀褶红菇中的致死毒素是环丙-2-烯羧酸，如果中了这种毒，轻者恶心、呕吐、腹泻，重者造成患者横纹肌溶解症。

以上8种毒蘑菇只是我们比较常见的，据统计，目前，我国已发现的毒蘑菇种类有400多种，不同种类的毒蘑菇所含有的毒素不一样。入夏季以来，毒蘑菇中毒事件时有发生。对于不认识的野生蘑菇，唯一安全的办法是绝对不要采食。毕竟野生蘑菇虽好吃，但是生命更重要!

Answer 2

1、致命白毒伞

致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起误食，喜欢

在黧蒴树的树荫下群生，一般与树根相连，中毒者死亡率高达90%以上。

黧蒴树在广州地区白云山、天麓湖、华南植物园等山地均有分布。

2、铅绿褶菇

铅绿褶菇是我市近年毒蘑菇中毒事件的祸首之一。多于雨后长在草坪、草地及蕉林地上。本菌有较多的相似种，特别是与可食的高大环柄菇相混淆，具有很强的欺骗性。

3、网孢牛肝菌

牛肝菌属中的某些种类含有神经精神毒素，降低血压、减慢心率、引起呕吐和腹泻，还可致瞳孔缩小。另外，牛肝菌属中的某些种类含有致幻素，中毒后表现为幻觉、谵忘，特别是小人国幻觉为其特征，还可以有精神异常。

4、大鹿花菌

子实体较小至中等大，呈不明显的马鞍形，稍平坦，微皱，黄褐色。在针叶林中地上靠近腐木单生或群生。可能有毒，毒性因人而异，不可食用。

5、赭红拟口蘑(又称赭红口蘑)

子实体中等或较大。菌盖有短绒毛组成的鳞片。浅砖红色或紫红色，甚至褐紫红色，往往中部浮色。夏秋季生于针叶树腐木上或腐树桩上，群生或成丛生长。

此菌有毒，误食此菌后，往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。

6、白毒鹅膏菌

子实体中等大，纯白色。内部实心或松软，菌托肥厚近苞状或浅杯状，菌环生柄之上部。夏秋季分散生长在林地上。此蘑菇极毒。毒素为毒肽和毒伞肽。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。

7、毒鹅膏菌

又称绿帽菌、鬼笔鹅膏、蒜叶菌、高把菌、毒伞。子实体一般中等大。此菌极毒，菌体
幼小的毒性更大。中毒后潜伏期长达24小时左右。中毒死亡率高达50%以上，甚至100%。

对此毒菌中毒，必须及时采取以解毒保肝为主的治疗措施。

8、哈蟆菌(捕蝇菌、毒蝇菌、毒蝇伞)

子实体较大。此蘑菇因可以毒杀苍蝇而得名。误食后约6小时以内发病，产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱，出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难。

Answer 3

常见的毒蘑菇有哪些之前狂丸介绍过云南人是如何吃蘑菇的——蘑菇虽然美味，但不是所有的都能吃，特别是在野外发现的陌生蘑菇，很有可能造成中毒。毒蘑菇的危险性大家基本都清楚，但具体到哪些蘑菇会引起中毒，总是能听到「颜色鲜艳」「大蒜、白醋鉴毒」「毒菌无虫」之类的误区。今天狂丸就请到对蘑菇颇有研究的博主 @赶尾人，为大家介绍一下在中国境内都有哪些危险的毒蘑菇，希望能更正一部分对于毒蘑菇的误解。

毒沟褶菌从1978年起，它在云南造成了超过300人猝死。毒沟褶菌，看起来人畜无害的“小白菌”，其实极其凶险。这是2012年才发表的种，在云南排查聚集性不明原因猝死的过程中被鉴定出来，最后确定，毒沟褶菌就是导致这些不明猝死的原因。

毒沟褶菌 | 图 昆明植物研究所

大青褶伞大青褶伞在南方的城市特别常见，是华南地区导致中毒最多的毒菌，产量特别大，菌盖直径能达到25cm，气味香，味道也正常，很容易让没有经验的人误采误食。此种在城市常见于草地，有时也会出现在林地。

大青褶伞 | 图 赶尾人

叶状耳盘菌

叶状耳盘菌长得像黑木耳，在东北和华中地区多有误食中毒，经验不足的采菌者可能误认为黑木耳而采食。仔细看这东西，和黑木耳其实还是能看出来区别的。

叶状耳盘菌 | 图 photos.rnr.id.au

檐托鹅膏组剧毒，世界上毒蘑菇致死90%以上的记录都由这一类导致。想要区分剧毒鹅膏与可食用鹅膏，对无经验者还是有难度的。

我国的12种剧毒鹅膏 图 《杨祝良研究组在剧毒蘑菇研究中取得新进展》

图 杨祝良团队

肉褐鳞环柄菇菌盖直径2.6~6cm，夏秋季生落叶林中地上，分布于东北、华北和西北地区。

肉褐鳞环柄菇| 图 《中国大型真菌》

条盖盔孢伞

直径1～3cm，夏秋季生于热带至南亚热带林中腐殖质上或腐木上，分布于华中、西南地区。盔孢伞属许多种都是致命的。

条盖盔孢伞| 图 《毒蘑菇识别与中毒防治》

亚稀褶红菇 在我国南方，导致的死亡数可能占毒菌致死总数的20%以上。

亚稀褶红菇 | 图 《毒蘑菇识别与中毒防治》

看这图，可能很多南方的朋友会觉得，这是可食用的「火炭菌」，这也正是其凶险之处。食用「火炭菌」的地区，容易混淆亚稀褶红菇的，就是稀褶红菇和密褶红菇这两种。这两种受伤处先变红色，而后变黑；亚稀褶红菇受伤只变红，不变黑。观察变色情况，是最简单有效的区分方法。

稀褶红菇 | 图 赶尾人

最后放五张我国常见毒菌的汇总，供大家转需保存。

Answer 4

8月正是野生蘑菇生长的好时节，在林子里、路边、山坡上、草地里到处都能看见蓬勃生长的野蘑菇。在这些野蘑菇当中，隐藏着一些毒性非常大的毒蘑菇。如果大家误食这些毒蘑菇，往往会出现呕吐、恶心、腹痛、头晕、胡言乱语等不适症状，甚至危及生命。

为了自身的健康，请大家尽量不要采食野蘑菇，以免误食毒蘑菇。可是，难免会有一些人为了追求野蘑菇的鲜味而不惜冒着这个险。所以呢，小编有必要给大家介绍一些常见的毒蘑菇，看见它们一定要远离。

以下这5种常见的毒蘑菇，你见过几种？第1种很多人都见过，但不知道名字。

接下来，就一起来了解下吧。

1、毒鹅膏菌

毒鹅膏菌，又称鬼笔鹅膏、绿帽菌、高把菌、蒜叶菌、毒伞。这种毒蘑菇在我国大部分的省市都有生长，很常见，你是不是见过但叫不出名字呢？翻阅网上的新闻报道，你会发现几乎每年都有人误食毒鹅膏菌出现中毒的危急情况。

毒鹅膏菌和某些可食用蘑菇的长相有些相似，菌肉、菌褶和菌柄为白色。菌柄上部有白色的菌环，其菌盖随着生长周期的变化，会呈现出灰褐绿色、烟灰褐色、暗绿灰色。

由于毒鹅膏菌外观简洁大方，很容易给人造成一种“无毒”的假象，但其实它是一种有剧毒的野蘑菇。

2、臭黄菇

臭黄菇，别称有很多，比如：油辣菇（四川）、牛马菇（福建）、鸡屎菌（广西）、牛犊菌（广西）等。由于臭黄菇具有一定的毒性，误食之后会给身体健康带来不良影响。

臭黄菇通常会散发着一股臭气味，菌盖呈扁半球形，顶部多为土褐色，比较好辨别。

不少人误以为这种蘑菇可食用，于是采摘用清水洗净后将其晒干，然后用来做成美味佳肴来享用，不仅口感辛辣，而且还可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒的现象。

3、毒粉褶菌

毒粉褶菌又称为“土生红褶菌”，也是一种常见的毒蘑菇。

毒粉褶菌的菌盖在初期呈扁半球形，随着时间的推移，会不断平展开来，而且边缘波状常开裂。菌盖的颜色可能是污白色、黄白色、黄褐色，往往带有一些丝光。其菌柄往往比较粗壮，呈白色或是污白色，表面有纵条纹，上部分会有白色粉末，下部有可能会呈现出膨的样子。

4、半卵形斑褶菇

半卵形斑褶菇，在新疆、青海、西藏、四川、台湾、甘肃、陜西、河北等地区比较常见，多生长与牛、马粪上。由于此蘑菇有毒，误食后中毒可能会出现幻觉反应，故而又被称为“致幻蘑菇”。

5、粪锈伞

粪锈伞这种毒蘑菇，四川、云南、河北、内蒙古、山西、黑龙江、吉林、辽宁等地均有分布，多生长于在牲畜粪上或肥沃地上。菌盖像钟一样，表面粘粘的很光滑，中部多为淡黄色、柠檬黄色；菌柄细长空心，有透明感，上部有白色的细粉粒，下部稍微有点膨大。

以上这5种常见的毒蘑菇，千万别采摘。据悉，目前我国发现的毒蘑菇有100余种。也就是说，除了以上这5种，还有相当多种类的毒蘑菇。以防万一，还是尽量购买市面上人工种植的蘑菇吧。

如果不幸误食了毒蘑菇，应该立即拨打120急救电话。在救护车到来之前，可以自行催吐，或者家人帮忙催吐，以减少身体内的毒素。具体的催吐方法有：中毒者喝下大量的温开水或稀盐水（不要强行灌水，以免窒息），然后将手指伸进口中往里轻轻抠，即可催吐。反复多次之后，还应饮用适量的添加盐水+糖的“糖盐水”补充体液。

在送医时，请把毒菇样品交给医护人员送往相关机构鉴定其品种，以便采取针对性的治疗方法。

Answer 5

毒蘑菇又称毒蕈，是指大型真菌的子实体食用后对人或畜禽产生中毒反应的物种。
目前确定毒性较强的蘑菇毒素主要有鹅膏肽类毒素（毒肽、毒伞肽）、鹅膏毒蝇碱、光盖伞素、鹿花毒素、奥来毒素等。

鹅膏毒肽存在于自然界的多种蘑菇中，属于环形多肽类毒素，根据氨基酸的组成和结构，分为鹅膏毒肽、鬼笔毒肽和毒伞素3类。
鹅膏毒肽又称毒伞肽，鹅膏毒肽的LD50为0.4～0.8 mg/kg，毒性非常强，以损害肝细胞为主。鹅膏毒肽属慢性毒素，食用后至少8 h后才出现中毒症状，其毒性比鬼笔毒肽强20倍。由消化道吸收进入体内后，将导致肝、肾坏死，试验动物口服该物质2～8天后致死。它的毒作用机制是抑制细胞mRNA合成的关键酶——RNA聚合酶的活性，终止核糖体和蛋白质的合成，从而导致严重的肝损伤。同时，鹅膏蕈碱也破坏肾小管，使肾不能有效地滤过血中的有毒物质。9～12天内死亡，死亡率高达90%。
鬼笔毒肽又称毒肽，基本结构为双环状七肽（缩七氨酸）碳架，LD50为2～3 mg/kg，属速效毒素，静脉或腹腔注射实验动物一般2～5 h内就死亡。人食用含鬼笔毒肽的菌类后6～24 h出现症状，起病后2～3天，太难内因肝脏受损引起的黄疸较常见，死亡率高达50%，死亡多在起病后5～8 d内发生。煮熟蕈类并不能破坏其中的毒素。
毒伞素是一类单环七肽，LD50为2.5 mg/kg。毒伞素导致毒作用的潜伏期约30 min，有时更长，与酒同食最容易引起中毒。中毒的表现为心悸、心跳加快，精神不安，耳鸣、发冷及四肢麻木、脸色苍白等。致死的情况较少。一般2～4 h后可恢复正常。
上述3类蘑菇毒素易溶于水，化学性质均比较稳定，耐高温、耐干燥和耐酸碱，一般的烹调加工不能破坏其毒性。在我国鹅膏属中毒占误食野生蕈菌致死数的95%。
鹅膏毒蝇碱毒蝇蕈是毒蘑菇中的一类，几个世纪以来一直被用做麻醉药和致幻剂而不作为食物。人食用毒蝇蕈后能产生异常和长时间的欣快感，并产生视听的幻觉，这使之成为世界上许多原始部落备受推崇的宗教仪式用品。食用毒蝇蕈后出现症状通常是在摄人l h左右，产生与酒醉相似的症状，出现意识模糊、狂言谵语、手舞足蹈、视物体色泽变异幻觉屡现，并伴有恶心、呕吐。轻者数小时可恢复，重者可导致死亡。毒蝇蕈导致麻醉、致幻效果的主要成分羟色胺类化合物，如毒蝇蕈碱（muscarine）、毒蝇母（muscim01）和鹅膏氨酸