Question

怎样才能把绿豆汤也煮成绿颜色？

往常自己做饭煮绿豆汤总是红颜色的，想尝试煮一下绿色的绿豆汤！

Answer 1

时间不能煮太久
绿豆汤要想达到好的清热效果，建议不要久煮。
水的比例控制好
绿豆与水的比例最好为1:10，煮沸后3-5分钟即可。这样熬出来的绿豆汤不仅颜色碧绿，而且清热效果最佳。
绿豆继续煮
取出绿豆汤后，豆粒可再加沸水继续煮烂食用。若是想达到(jie)毒的效果，则需要长时间的熬煮，因为绿豆的(jie)毒之功在内，所以要把绿豆煮烂。
此时虽然消暑效果较差，但清热解毒作用更强。至于所说的止渴消暑，主要是由于绿豆汤可以迅速补充体液和流失的矿物质，以此来达到止渴消暑的目的。其主要作用就是靠绿豆中的钾、镁等矿物质，与补充含盐分的饮料是同样的道理。

Answer 2

你是要只喝汤呢，还是要汤豆一起吃呢？要喝绿色的绿豆汤其实很简单，把绿豆下锅后煮开了再熬5-6分钟，绿豆刚破皮似开没开。这时候汤就是绿色的了，而且这样的绿豆汤喝了才真正的解暑下火，已经熬烂了绿豆的汤已经没有多大功效了。