怎样使苹果削皮后不会变色!如题 谢谢了

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天可充嘉实
2019-04-10 · TA获得超过3895个赞
知道大有可为答主
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水果削皮后最好立即吃掉。给婴儿吃苹果时,控制苹果变色的简便办法是,把去皮的苹果立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中,使之与空气隔绝,以防止植物细胞中酚类物质的氧化。不过,从保存苹果中营养成分的角度来说,去皮苹果不宜浸泡过久。
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