Question

腌制榨菜怎么炒好吃

Answer 1

榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，是非常开胃的家常菜，最常见的做法就是直接配着白粥吃，让白粥都变得口感丰富起来。但其实榨菜的做法非常的多样，到底，榨菜怎么做好吃呢?
榨菜怎么做好吃：榨菜肉末蒸豆腐
材料：绢豆腐，五花肉泥，榨菜，高汤，姜，葱。

做法：

1、豆腐切块;肉末腌制一会;榨菜切粒;葱姜切末。

2、榨菜均匀撒在豆腐块中。

3、锅烧热后倒油，葱姜爆香，倒入肉末后迅速划散。加生抽，蚝油，盐翻炒一会。

4、最后加入高汤，刚好没过肉末，把肉末连汤一起倒在豆腐上。

5、上锅蒸10分钟，出锅后撒香葱。

小贴士：绢豆腐上面的塑料盖揭下，倒扣在盘子上，将豆腐盒的四个角剪一下，使其进入空气，这样豆腐就能轻松的倒扣在盘子上了。

榨菜怎么做好吃

榨菜怎么做好吃：榨菜炒肉
材料：榨菜，猪肉，蒜末，辣椒。

做法：

1、把榨菜撕开;肉切片;蒜切末。

2、锅里放少许油，蒜末入锅，爆香先榨菜入锅翻炒，翻完扒拉到一边，空出的位置肉入锅，翻炒几下变色即跟榨菜汇合，一起翻。

3、试试盐味，不够就加一点盐，最后一点青椒碎调色完成。

榨菜怎么做好吃

榨菜怎么做好吃：榨菜炒茭白
材料：茭白1-2支，榨菜头1/4个，食用油，盐，味精。

做法：

1、剥出茭白肉，先切片，改刀切丝。

2、榨菜冲洗掉表面的辣椒，先切片，改刀切丝。

3、热油锅，七成热，下茭白丝煸炒到略变色。

4、下榨菜丝翻匀，加盐，加少量清水滚开，出锅前加一点味精。

Answer 2

自家中的榨菜消掉皮，切成片，瘦肉也切成片，起锅烧油，放入干辣椒炒香，放入肉片，肉片炒至5成熟放入榨菜快速翻炒，最后放点调料翻炒至入味即可。

Answer 3

榨菜教学