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吃花菜有什么好处？

Answer 1

吃花菜有什么好处？这6个好处很实在，这样吃才有效

花菜，又称花椰菜、菜花、白花菜、椰菜花等，与西兰花同属十字花科甘蓝类蔬菜。生活中，人们大多钟情于翠绿色的西兰花，而白玉般的花菜反倒默默无闻。事实上，花菜的营养价值并不逊于西兰花，它甚至还被西方人称为“穷人的医生”、“天赐的药物”。今天，小编就带大家一起来看看花菜有哪些惊人的功效吧。

花菜

花菜的营养价值

花菜含水量高，粗纤维少，口感脆嫩，营养丰富。现代营养学研究发现，花菜中含有蛋白质、植物纤维、碳水化合物、多种维生素和矿物质等营养素。其中维生素C含量比西红柿高了3倍多，可以说是所有十字花科蔬菜的冠军。据测定，每100g花菜含蛋白质2.1g、脂肪0.3g、碳水化合物4.6g、膳食纤维2.0g、维生素A5ug、维生素C61mg、维生素E0.43mg、胡萝卜素30ug、硫胺素0.05mg、核黄素0.08mg、维生素B6 0.18mg、尼克酸0.6mg、叶酸57ug、钙23mg、磷47mg、钾299mg、钠31.6mg、镁18mg、铁1.1mg、锌0.38mg、硒0.73ug、铜0.05mg、锰0.17mg。

花菜

常吃花菜的6个惊人好处，你都了解吗？

1、增强免疫力

花菜中的维生素C含量突出，比番茄高出近4倍，是柑橘的3倍多。有研究证明，如果成人每天摄入维生素C的量达到300mg，就可以减少感冒、坏血病等疾病的发生，进而起到预防疾病、提高机体免疫力的作用。另外，花菜中还富含维生素A、胡萝卜素、叶酸、维生素B1/B2等，这些维生素同样有助于增强机体免疫功能。

2、预防癌症

花菜中含有丰富的吲哚衍生物活性物质，它能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生。其次，吲哚类衍生物中的异硫氰酸盐化合物可抵抗苯并芘等致癌物质的毒性。此外，花菜中还含有一种名为“萝卜子素”的酶，该物质能提高人体内致癌物解毒酶的活性，从而降低癌症的发生率。所以，长期食用花菜可减少患乳腺癌、胃癌、直肠癌等癌症的几率。

花菜

3、减少中风

花菜中的类黄酮化合物含量丰富，该物质除了具有很强的抗菌活性外，还是一种良好的血管清理剂。它能有效清除沉积在血管壁上的胆固醇，还能防止血小板聚集，进而减少中风的发生。此外，花菜中还含有大量钾元素，对稳定血压十分有益。所以，如果你有心血管疾病的困扰，花菜就是不能少的食物。

4、预防皮下出血

有些人一旦磕碰到硬物，就会出现淤青肿痛，这主要是因为体内缺乏维生素K。而花菜中含有一定量的维生素K，它能促进血液正常凝固，预防内出血，还可以保护血管的柔韧性。

花菜

5、美白护肤

花菜中的维生素C含量丰富，维生素C除了能帮助人体提高免疫力，还是美白淡斑的最佳帮手。另外，花菜中含有的二硫酚硫酮能够降低形成黑色素的酶的活性，防止色斑的形成，对皮肤有很好的美白效果。

6、减肥瘦身

花菜中含水量高达90%以上，并且含有大量植物纤维，不仅具有很强的饱腹感，还能促进胃肠蠕动，加快清除宿便和体内的有害物质，有助于改善便秘，使你不再因满腹便便而肥大，对减肥非常有帮助。

花菜

花菜如何烹饪最营养？

许多人做花菜，都是等它软烂了才起锅。殊不知，花菜煮得太软烂，其中的有效营养成分几乎都被破坏了。要想最大限度地发挥花菜的保健功效，最好的烹饪方法是隔水蒸。当花菜加热到花团变软，而茎依然脆的时候，营养价值最高。由于花菜的茎比较粗，不易煮熟，可以在做菜前在菜茎上划“十字”，增加受热面积。

需要提醒的是，花菜常有农残，还容易生虫，而且很难清洗。所以在烹饪前，可将花菜放在盐水中浸泡10分钟左右，有助于驱虫和减少农残。

花菜

小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必须合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。

Answer 2

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

菜花中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

1、抗癌防癌：菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

2、清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

3、丰富的维K：补充的最佳途径就是多吃菜花。

4、解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

5、维C使者：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

Answer 3

1、治疗咳嗽

　　儿童宜常吃花菜，可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。患有上呼吸道感染、咳嗽时，可将花菜捣烂绞汁，煮沸后加入适量蜂蜜搅匀，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其适合小儿服用。

　　2、丰富的维K

　　有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花菜。

　　3、解毒肝脏

　　经常食用花菜还能够加强血管壁，使血管壁不容易破裂。而且花菜还含有非常丰富的维生素C，因此多食用花菜不但可以增强肝脏的解毒能力，而且还能够有效的提高人体的各种免疫能力，对感冒和坏血病也具有一定的防止作用。

　　4、防治胃癌

　　花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长；

　　5、预防乳腺癌

　　据美国营养学家研究，花菜内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，花菜中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

　　另外花菜中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。

　　6、减肥瘦身

　　由于花菜的含水量高达90%以上，所含热量较低（每杯23~32千卡），因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。

Answer 4

花菜里面含有丰富的蛋白质糖分，和大量的维生素和微量元素，尤其是钙和铁的含量丰富，这些物质能够很全面的为人体提供营养和能量，保证人的正常生命活动。
　　多吃花菜的好处：
　　1、小儿常吃花菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
　　2、能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。
　　3、花菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。
　　4、花菜的维生素C含量极高，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
　　5、类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
　　6、抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。
　　7、在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
　　8、美国和其他国家的科学家研究发现，花菜的主要成分具有抗癌作用。　　9、有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花菜。

　　10、花菜除了能预防癌症外，其所含有的一种活性化合物硫莱菔子素能帮助免疫系统清理肺部积聚的有害细菌。

Answer 5

吃花菜的好处 花菜是很多人喜欢的一道美食 特别是小朋友们 花菜虽然好吃 不过需要清洗干净要慢一些 首先要寖泡半小时左右 在进行清洗
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
花菜可增强肝脏解毒能力：花菜中含丰富的维生素C，可增强肝脏解毒能力，防止感冒和坏血病的发生。花菜还会加强血管壁弹性，使之不易破裂。
体内缺乏维生素K会导致小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，而补充的最佳途径就是多吃菜花。