Question

蘑菇肉片汤怎么做好吃又嫩

Answer 1

蘑菇肉片汤的话，如果想要做的好吃又些累的话可以把蘑菇给她切成片儿以后肉切成片儿，然后锅中放油，放肉翻炒好了以后加入蘑菇给他翻成，这样的话再加入一些水烧成汤汁就可以了。

Answer 2

饭后来一碗热乎乎的汤，似乎已经成为一种生活习惯，每天在准备每顿饭之前都要想着该做什么食材的汤来喝呢？饭后来一碗汤你们家也是这样吗？饭后一碗汤的选材不宜太过油腻，清淡爽口又营养为主。一餐饭吃完了喝一碗汤感觉胃会更舒服，顺气下饭，整个人都会感觉很舒坦。但是关于饭前还是饭后喝汤的问题，一直都是很有争议的。其实我个人感觉饭后喝汤还是很有好处的，饭后喝汤更能帮助消化，有时候吃多了喝点汤压一下会很舒坦的。尤其是在这样寒冷的温度中，来一碗汤都能让整个人变暖起来。

但是饭后喝汤也是有讲究的，一般饭后一碗汤不宜太过油腻，更重要的是要新鲜快手好吃营养！我家饭后一碗汤做的最多的就是各种鸡蛋汤和各种肉汤，家人真是百喝不厌，都是喜欢喝呢！

今天分享的家常小汤--蘑菇肉片汤，蘑菇清香，肉片软嫩，好喝，超好喝！

平菇肉片汤

1、平菇一小颗，切掉根部，撕开漂洗干净沥干水。鲜瘦肉一块，切薄片勾芡一下：生粉、生抽、盐、五香粉搅拌均匀，腌制3-5分钟。香葱一根洗净切大段。

2、热锅，少许猪油，先将平菇放进去翻炒变软，倒入适量的热水煮沸。

3、用筷子将肉片放进去，看到肉片飘起来就可以了，然后放盐调味。原料：
蘑菇、肉片。

调料：
花生油、盐、味精、姜片、蒜片、葱花。

做法
做法一
1、把蘑菇洗净后切成片，肉片用料酒、盐、水淀粉码味上浆备用，水淀粉要稍多一些；

2、锅里放花生油，下姜片和蒜片爆香，把蘑菇放入炒一下，掺上汤，烧开，略煮一下，下肉片，下肉片的时候，用筷子一块块的夹着放入，再轻轻的抖开。等肉片煮好了，这汤也就好了，放入盐和味精调味，出锅后撒上一把葱花即可。

做法二
主料：蘑菇150g；

调料：食盐适量、调和油适量、香芹适量、生粉适量；

做法：

蘑菇肉片汤制作方式
蘑菇肉片汤制作方式
1.蘑菇洗净，切块

2.瘦肉加盐，油，生粉拌匀

3.油热后，放入蘑菇翻炒一下

4.加入适量的水，煮开

5.放入肉片，搅匀

6.肉片变色后，加入香芹，盐，调味即可。

4、装碗撒上香葱段即可。