Question

我公司是做速冻产品的，最近想做速冻产品的QS，请问认证需要冷藏车吗？

如果没有速冻产品的QS，那是不是必须去省厅备案标准才能进行QS申请啊？

Answer 1

　　《速冻食品生产许可证审查细则（2006版）》三、必备的生产资源
　　（一）生产场所。
　　生产企业除应符合生产工艺流程要求的必备生产环境外，还应有与生产能力相适应的原料冷库、辅料库、生料加工区、热加工间、熟料加工区（冷却、速冻、包装间等）、成品库（冷库）。
　　原料及半成品不得直接落地，生、熟加工区应严格隔离，防止交叉污染。
　　用于速冻的半成品，需要冷却的，应在适合卫生加工要求的环境中尽快冷却，冷却后应立即速冻。
　　产品应在温度能受控的环境中进行包装，包装材料符合有关卫生标准。
　　成品贮存要求有与生产能力相适应的冷库。冷库内温度应保持在-18℃或更低，温度波动要求控制在2℃以内。不得与有害、有毒、有异味的物品或其他杂物混存。
　　运输产品的运输工具厢体应符合有关卫生标准，厢内温度必须保持-15℃以下，运输过程中产品温度上升应保持在最低限度。
　　生产企业应告知销售单位产品应在冷冻条件下销售，低温陈列柜内产品的温度不得高于-12℃，产品的储存和陈列应与未包装的冷冻产品分开。
　　（二）必备的生产设备。
　　1．速冻面米食品。
　　（1）菜肉等原料清洗设施；（2）馅料加工设备（绞肉机、切菜机、拌馅机等）；（3） 和面设备（和面机）；（4）醒发设施（熟制发酵类产品适用，醒发间或醒发箱）；（5）蒸煮设备（熟制品适用，蒸煮箱或蒸煮锅）；（6） 速冻装置；（7）自动或半自动包装设备。
　　2．速冻其他食品。
　　（1）原辅料加工设施；（2）生制设施；（3）熟制设施；（4）速冻设备；（5）自动或半自动包装设备，其中速冻设备是关键设备。

　　既然没有规定必须具备运输设备，那就是说可以没有冷藏车。

Answer 2

看你做那种速冻的的，是食品还是别的，有些不需要。 不过就大趋势来看，有个真不多。现在做奶制品的都得强制陪冷藏车了。 希望对您有帮助。