Question

芋圆怎么煮才好吃

Answer 1

仙草芋圆，是很多人喜欢的甜点。我也喜欢仙草芋圆，因为芋圆，喜欢一道甜品，芋圆Q弹爽口，很有嚼劲，而且颜值高，富含抗衰老的多种微量元素。
有时候就是想念芋圆，想吃芋圆，点一分仙草芋圆，只为了芋圆。甜品店一小碗30元，芋圆5、6颗，还吃得不过瘾。想吃仙草芋圆怎么办？教你在家里就能做出可口美味有营养的仙草芋圆。材料做法都非常简单，一看就会。
Q弹的芋圆，很有嚼劲。今天叶子分享仙草芋圆里芋圆的做法：
1、紫薯、南瓜、芋头削皮，洗净，切片，放入蒸锅蒸15分钟，根据自己切的大小定时间，用筷子插进去，能轻松插进去就熟了。
2、蒸好沥干水，不要带水。各自压成泥。
3、蒸好的芋头、南瓜、红薯各自放入20g白糖，搅拌均匀；
4、做芋圆要加木薯粉。关于什么是木薯粉，木薯粉是不是嫩肉粉，有的嫩肉粉是木薯粉，有的不是，背后说明材料看一下，不能用别的淀粉，芋圆要用木薯粉不能用糯米粉。
木薯树
自制芋圆，加多少木薯粉？不同材料，需要木薯粉的量不一样，材料比例不一样。芋头泥和木薯粉的比例是2：1.5，红薯泥和木薯粉的比例是2：1.5，南瓜泥和木薯粉的比例是2：1.5；有的芋头相对比较干的，可以少一点，南瓜水最多，木薯粉需要量也要多。
5、揉面。在家里做，100g的泥大概加100g的木薯粉，太干再加点热水，揉成光滑面团；芋圆Q弹的技巧，要多揉面团，揉成光滑无颗粒面团。
6、肉菜成小长条，表面撒上木薯粉，防止黏在一起，切成小丁状；
多做的可以放速冻。还没煮之前就要冰箱速冻，表面均匀撒木薯粉保存；
7、水开后放入锅中煮，水量一点要多，煮好后浮起，就熟了。煮熟后捞出，放置冰水里浸泡一下，取出，放上少量纯净水，即可食用。。

Answer 2

想吃芋圆，直接煮才省事儿