Question

浓香型白酒和酱香型白酒哪个更好喝？

Answer 1

口感不同：
1、酱香型：酱香突出、幽雅细腻、香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷;
2、浓香型：窖香浓郁，入口柔和，回味悠长;
香气主体不同：
1、酱香型：香气成分复杂，主体香气尚未确认;
2、浓香型：主体香气来自乙酯乙酸和丁酸乙酯;
酿造工艺不同：
1、酱香型：以高粱为主要原料，小麦制曲，采用八次发酵八次蒸酒，入窖前采用堆集工艺，酿出基酒后还要进行窖藏几年，从生产到出厂，生产周期为5年;
2、浓香型：高粱是主要的发酵原料，采用采用混蒸续糟、续渣法蒸馏、老窖续渣成酒
我个人还是喜欢浓香型白酒

Answer 2

浓香型白酒更好喝，制作工艺不同，浓香型白酒味道更好，酿造工艺繁琐，白酒很好喝。

Answer 3

浓香型白酒 好，特别是在冬天的时候，喝点酒有利于取暖，毕竟适量喝酒不错，但是如果喝酒过多就不行了，至于浓香型白酒。还是酱香型白酒，其实都差不多，只是，时间长短的关系，其实浓香型白酒味道更好，酱香型有的人喝不惯，适量饮酒，健康才是革命的本钱。

Answer 4

我个人觉得酱香型白酒更好喝，酱香型味道独特，窖藏时间长，工艺独特，有国酒风范。

Answer 5

酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。
浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。
容器不同、口感不同等。
酿造工艺也不同
1、酱香型白酒，原料有高梁(酿酒)、小麦(制大曲)，大曲工艺是高温曲(60℃以上)，原料清蒸，采用八次发酵八次蒸酒，用曲量大(1：1.2)，入窖前采用堆集工艺，窖池是石壁泥底等，贮存期3年以上。
2、浓香型白酒，原料虽然是高梁、小麦，制大曲则是中温(55～60℃)，原料混蒸混烧，采用周而复始的万年糟发酵工艺，用曲量为20%左右。窖池是肥泥窖，为丁己酸菌等微生物提供了良好的栖息地，并强调百年老窖。泸州特曲、五粮液都号称是数百年老窖酿成，贮存期为一年。个人觉得酱香型好喝。