
浓香型白酒和酱香型白酒哪个更好喝?
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浓香型的白酒更好喝,酱香型的白酒属于曲酒大多数人喝不惯曲酒的味道,所以还是浓香型的白酒味道更好,更受欢迎。
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浓香型是中温大曲,一斤高粱可以出3两酒,浓香型是高温大曲,一斤高粱可出2两酒。浓香型的酒具有芳香浓郁,绵柔甘冽,香味协调的特点,以泸州老窖、唐朝老窖、五粮液为代表。酱香型的酒具有醇香幽雅、香而不艳、回味悠长的特点,以茅台、习酒为代表。都是粮食酒,看你自己的喜好吧,一般喝浓香型的人会多一些,覆盖面也更广一些,酱香酒的制作周期会长一些,所以好的酱香酒会相对来说少一些。
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我觉得浓香型白酒非常好喝,入喉也非常舒服,又香又纯,喝了不会上头,非常过瘾,深受酒粉丝的喜欢。
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浓香型
浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。
酱香型
以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)
酱香型白酒微黄透明、酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。
对酱香型白酒必须要综合评价,把色香味结合在一起看是否一致,是否酱香突出,优雅细腻,空杯留香持久。其中空杯留香、品质好的酱香酒数小时或隔夜后再闻香还是舒适愉快的酱香味,而质量较差的酱香酒,数小时后香气就会变弱,闻着也会变味,甚至有酸臭味。所以要综合判断。
其次根据自身的喜好选择 符合自己的口味那么自然记得好喝 反之亦然。
浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。
酱香型
以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)
酱香型白酒微黄透明、酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。
对酱香型白酒必须要综合评价,把色香味结合在一起看是否一致,是否酱香突出,优雅细腻,空杯留香持久。其中空杯留香、品质好的酱香酒数小时或隔夜后再闻香还是舒适愉快的酱香味,而质量较差的酱香酒,数小时后香气就会变弱,闻着也会变味,甚至有酸臭味。所以要综合判断。
其次根据自身的喜好选择 符合自己的口味那么自然记得好喝 反之亦然。
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浓香型白酒更好喝,因为浓香型白酒口感好,不上头。应该是酿制白酒。这样的白酒是比较好喝的,味儿浓且比较柔。
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