Question

浓香型白酒和酱香型白酒哪个更好喝？

Answer 1

浓香型更好喝！浓香型白酒在酿造上以小麦为主要原料，经过混蒸续糟工艺制作。这样会让酒质无色透明、主体复合香气，窖香浓郁，入口绵柔。浓香型白酒讲究芳香浓郁，滋味饱满，这样的酒需要慢慢品。其中典型的代表有五粮液、剑南春、泸州老窖等。
而酱香型白酒在酿造上是以高粱为酿酒原料，是用高温制得的大曲，经多次发酵酿造而成。酱香型白酒酱香突出、滋味细腻。主要代表有贵州茅台酒和郎酒。

Answer 2

一般都喝浓香型，比如说五粮液浓香型，酱香虽然代表是茅台，可是一股酱油味并不为所有人喜欢。浓香：己酸乙酯、丁酸乙酯。清香：乙酸乙酯、乳酸乙酯。酱香：主体香气未能确认，酯类成分最复杂，各种酯都有，但总含量低于浓香。

Answer 3

我们首先要了解的是这两种白酒在在酿造工艺上的特点：一般来说优质的酱酒要秉承三高三长工艺，经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺。为什么会五年才出厂呢?酿造之后再陈贮三年以上，勾兑调配后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，才能出厂，所以生产过程近五年之久。浓香型白酒的酿造工艺也是非常复杂的，一般来说一款优质的浓香型白酒从酿造上来讲要经历：原料处理、出窖、配料搅拌、蒸酒蒸粮、打量水、摊凉、撒曲，然后入窖、封窖发酵等流程，这个过程也是非常繁琐并且严密的。
　　既然这两种酒的酿造工艺都是非常严密并且复杂的，那么想要对比出哪种香型的酒好喝，我们还是要从酒体的特点来对比一下：
　　酱香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过了一夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。
　　浓香白酒是己酸乙酯为主体香的复合香气，窖香浓郁，入口柔和，回味悠长。酱香白酒口感，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长。
　　这两种香型的酒特点不一样主要是因为酿造工艺和原料处理以及勾调配方不一样而造成的，那么到底这两种白酒哪个更好喝呢?
　　酱香型白酒由于内含有利于人体健康的物质，可以软化血管，护肝，但是一般人受不了酱香的气味。而浓香刺激性相对没有那么强，让人比较容易接受，并且同样适量饮用也会有养生的效果。

Answer 4

不知道喜欢酱香型白酒的都是什么地方的口味，反正我去过很多地方，都只见过是浓香型白酒来宴请宾客，因为浓香型很适合绝大多数地方的用户的口感，酱香型实在是欣赏不来
目前就普通百姓的消费而言。浓香型白酒是占据主流市场的，高中低档都是，当然，某品牌的价格飞涨的那种除外，那种不是消费的，至少不是普通百姓自己消费的
酱香型白酒原料单一，浓香型白酒原料丰富所以口感也丰富，酱香型白酒得经过一年的酿造和三到五年的窖藏，价格贵而且窖藏后酒体醇厚，浓香型棉柔干冽入口绵甜，所以更多人喜爱浓香型白酒
一般人买酱香型是收藏或者馈赠，浓香型才是自己使用，所以论哪个更好喝，还是浓香型白酒更加符合大众口味

Answer 5

浓香型白酒好喝。因为浓香型白酒的酿造工艺非常复杂，从酿造上来讲要经历：原料处理、出窖、配料搅拌、蒸酒蒸粮、打量水、摊凉、撒曲，然后入窖、封窖发酵等流程，这个过程非常繁琐并且严密的，而且喝起来刺激性相对没有那么强，让人比较容易接受，且同样适量饮用也会有养生的效果