Question

家常寿司的简单做法和材料

Answer 1

用料  

米    

黄瓜    

胡萝卜    

鸡蛋    

盐    

糖    

白醋    

生菜    

家常寿司的做法  

• 因为我家人比较多啦，所以我用中号的碗装了整整一碗米，能做5条左右的寿司

  

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• 先把米泡上，大概一两个小时之后再用，这样煮出的米更饱满又蓬松。煮米的时候水比平时放少一点，刚刚没过米再多一捏捏水就好了，这样煮出的米比较硬，适合做寿司，觉得不够黏的可以加10%的糯米，糯米昨天被我用光了，所以今天就没加。

  

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• 这就是100枚寿司海苔啦，还真是好大一包呢。

  

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• 这是跟海苔一起买来的装寿司的盒子。

  

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• 现在的生菜很便宜又新鲜

  

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• 胡萝卜是给儿子做米粥剩下的

  

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• 黄瓜一根，其实只能用掉半根左右吧

  

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• 金华火腿口味的香肠，本来自家也做了香肠，懒得去热，所以偷懒用了这个现成的

  

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• 虾10只左右

  

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• 味岛香松，这个也是新来的花头，嘻嘻，濑户口味就是从这里来的

  

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• 这是12包，打算给D先生拌饭用的，既然做寿司，也来上一包吧 挑了半天，挑了个濑户口味，濑户口味是什么口味呢，是濑户内海的味道么？？？等下就知道了吧。

  

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• 所有材料码齐

  

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• 都差不多准备好了，米饭也已经焖好了，盛出来等着。

  

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• 盐：糖：白醋按照1：2：5的比例拌入还有一点点温度的米饭里，也可以再加点芝麻油，就是香油，一定要拌开，让米粒粒分明但是又不要太用力把米揉碎，要颗颗完整才好看的。

  

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• 好啦，拌好之后放凉，可以准备海苔了。

  

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• 铺好全部食材

  

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• 卷好之后就可以开切了。拿出切熟食的钢化玻璃的菜板，咔嚓来上一刀，如果怕粘可以在刀上抹点水，不过如果米尽量弄的不是很软的话，刀是不太会沾的。

  

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• 最后来张成品图，哈哈，小花很眼熟吧，新买的呢，哈哈。

  

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