Question

红烧鸡爪怎么做？

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Answer 1

Answer 2

鸡爪是常见的食物之一，很多人都喜欢吃，不仅能当零食而且能当下酒菜。我老公没事就喜欢和三五个朋友一起喝点小酒。有时候在我们家喝，肯定得为他们准备点下酒菜，红烧鸡爪就是我常备的下酒菜之一。老公的一个朋友第一次来我家，一个人吃了一大盘子的红烧鸡爪，还意犹未尽的舔手指。从此以后他每次来，我都准备2斤的鸡爪，要不根本没别人的份。今天把红烧鸡爪的做法分享给大家，让更多的小伙伴吃上美味可口的红烧鸡爪。

食材：鸡爪1000克、葱1根、姜1块、生抽、老抽、料酒、糖、盐和植物油适量。

做法：

1.把鸡爪洗干净，切掉鸡的指甲；葱切碎，姜切片备用。

2.起锅倒入适量的冷水，同时倒入鸡爪，大火烧开后，捞出鸡爪，用清水洗干净。

3.起炒锅，倒入适量的植物油，油热后加入白糖，待白糖完全融化，变成焦糖色，倒入鸡爪。

4.加入姜和葱；倒入生抽，老抽、料酒和盐，搅拌均匀。

5.加入适量的清水，大火烧开，小火慢炖半个小时。

6.大火收汁即可。

                                                                      

我做的红烧鸡爪之所以美味，是因为我炖的时间比较长，而且放足了料酒，生抽和老抽。咬一口，劲道有嚼劲，满口的酱香味，好吃到停不下来。而且我做的鸡爪没什么调料，吃多少都不怕上火，所以老公的朋友才放心大胆的吃了满满1大盘，吃到舔手指。喜欢吃鸡爪的小伙伴，不妨试试这样做一份红烧鸡爪哟！

Answer 3

做法其实很简单，鸡爪洗净焯水，撇去浮沫，煮熟捞出控水，锅热油，下入香料爆炒，翻炒后加入生抽，老抽，最后加入没过鸡爪的清水和少许冰糖，大火烧开就好了。

Answer 4

红烧鸡爪怎么做？鸡爪过去捞出，加入姜片料酒，捞出洗净，加入奥尔良调料，腌20分钟，锅中加入洋葱蒜爆香，然后倒入腌好的鸡爪。

Answer 5

答：做鸡爪的第一步就是先用水焯一下，然后把鸡骨剔除。锅里倒油把鸡爪放进去，加入酱油盐等调料，搅拌均匀，少放水，炖十五分钟就可以了。