Question

花生皮可以吃吗

Answer 1

花生皮又称红衣，它又轻又薄主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类食物。其中单宁最多，其中纤维素在百分之三十以上。花生皮吃起来很涩，正是因为含有大量单宁。其中还有很多预防癌症的有益成分。
红衣是一种药材，具有止血的作用，能够增加血小板。但是不是所有人适合吃，专家建议有血栓形成危险的最好把花生皮去掉再吃。有出血危险的人可以适当吃一些皮。
研究证明红衣作用很多，比如抗氧化作用，抑制糖尿病人体内糖化作用。