多吃醋对身体有什么好处？
醋不能吃得太多 ，吃醋好处很多，但一定要科学吃醋。在日常生活中，一次吃醋不宜太多。一般说来，成人每天可食用20-40克，最多不超过100克，老弱妇孺及病人则应根据自己的体质情况，适当减少食量，无节制地吃醋是不可取的。现代医学研究发现，过量摄入食醋会有碍钙的代谢，使人骨质疏松。空腹时也不宜过多摄入食醋，以免损伤胃部。
张荣华说，吃醋治病养生也应当坚持科学的态度，不能急于求成。比如胃溃疡病患者和胃酸过多的人，吃醋过多会使胃溃疡加重；胃炎病人在发病期间，应慎用。骨伤患者不宜多吃醋，《本草纲目》中记载：“多食（醋）损伤筋骨，亦损胃。”胆石病症过多吃醋可能会诱发胆绞痛。另外，服用某些药物时不宜吃醋。
吃醋有哪些禁忌 正在服用某些西药的人不宜吃醋。磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药物时，也不宜吃醋，因为醋酸可中和碱性药物。
胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病，而且醋本身含有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多，溃疡加重。
对醋过敏者及低血压者应忌用。因食醋会导致某些过敏体质的人出现皮疹
有好处的。
多吃醋有以下好处：
1.开胃健脾。
醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。
2.抑菌杀菌。
醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存，如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭，所以醋对呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，凉拌菜加醋有助抑菌杀菌。
3.降压降脂。
有研究数据发现，每天坚持饮用一大勺醋，可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮，它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用，从而也能降血压。
4.控制血糖。经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量醋。
5.促进钙吸收。在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋，它可以帮助骨头中的钙质溶出，增加钙质的摄入。
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扩展资料
醋不能与以下食用同食：
1.醋与牛奶。
醋中含有醋酸及多种有机酸，牛奶是一种胶体混合物，具有两性电解质性质，而且其本身就有一定的酸度。当酸度增加到等电点4.6以下时，则发生凝集和沉淀，不易被消化吸收。
2.醋与羊肉。
羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，所以二物同食，容易生火动血。羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不好及血液病患者更应注意。
3.醋与胡萝卜。
炒胡萝卜不宜加醋。因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，摄入人体后变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故，所以不要用醋来炒。因为放了醋，胡萝卜素就完全被破坏了。
吃醋的禁忌：
1.空腹者不宜吃醋。
不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。
2.骨折的人避免吃醋。
在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。
3.胃溃疡和胃酸过多患者不宜。
醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0529/c14739-27077039.html"target="_blank"title="人民健康网-“吃醋”其实很重要给你8个吃醋的理由">人民健康网-“吃醋”其实很重要给你8个吃醋的理由
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/1125/c21471-27853519.html"target="_blank"title="人民健康网-哪些人不能吃醋？吃醋的禁忌有哪些">人民健康网-哪些人不能吃醋？吃醋的禁忌有哪些
2、调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定；
3、帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收；
4、抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成；
5、具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等； 6、增强肝脏机能,促进新陈代谢；
7、扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生；
8、增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量；
9、可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治肥胖；
10、食醋中还含有抗癌物质。
吃醋禁忌
1、正在服用某些西药者不宜吃醋
2、服 “ 解表发汗 ” 的中药时不宜吃醋
3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋
4、对醋过敏者及低血压者应忌用
5、老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋
6，空腹避免喝醋，食醋限制少量吃醋无碍，但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋，对胃肠都刺激太大
醋虽然有很多好处，但是不能多喝，一次别过量。
胃溃疡不适宜喝太多。空腹不能喝！
日常生活中，醋是不可缺少的一种调味品，它味道很酸，很开胃，大家都喜欢吃。尤其是在北方的朋友，平时吃其他的食物都会蘸醋。其实适当吃醋对身体会带来4个好处。
