Question

保质期长都是因为添加了防腐剂吗？





Answer 1

保质期长都是因为添加了防腐剂吗？

这个说法是不正确的，因为并不是所有食物都需要加防腐剂，就能保持很长时间的品质。而且防腐剂也不是大家所说的那么可怕，只要在安全使用范畴内，对人身体是没有害处的。我们每天吃到的食品能保持新鲜度，也是因为有防腐剂的作用，所以防腐剂不是坏东西，大家不要对防腐剂有偏见。

有些食物因为自身的原因，是不需要添加防腐剂就能保持很长时间不变质，像我们大家都喜欢吃的蜂蜜，蜂蜜里大部分都是葡萄糖和果糖 ，蜂蜜中的水分活度很低，微生物无法生存，所以即使在常温下也不太容易变质，当然也就不需要添加防腐剂。还有我们每天喝的纯牛奶，也是不需要添加防腐剂的，因为纯牛奶在灌装过程中会将牛奶中的细菌几乎全部杀死，同时无菌包装也会隔绝外面的细菌，所以没有必要添加防腐剂也能够保存半年左右。

还有我们大家都喜欢吃的罐头食品，有很多人都认为放了那么久都不坏，就是放了太多的防腐剂，其实这也是一个误解，其实罐头在制作时，就通过高温把罐头内部的微生物杀灭了，从而达到商业无菌的标准，而且罐头密封很严实，外面的微生物也无法进入。这样罐头里的食品就处于一个几乎没有微生物存在的环境，当然能保存很久，所以也是不需要添加防腐剂的。

 所以，我们身边很多食物保持期长，并不是因为加入了大量的防腐剂，反而正相反，是因为制作过程，或者事物本身的特性，让它们无需添加防腐剂就能够长时间的保质。还有一些食物像很多人都爱吃的咸菜，也是不需要添加防腐剂也能存放很久不变质的。

Answer 2

关键词：健康，养生，保质期，防腐剂，食品，食品保质期长就是防腐剂多？保质期与这几种因素有关

Answer 3

保质期长的食品，防腐剂不一定更多。 不同的食品,配料不一样、含水量不同、营养成分都不同,能够存放的时间也会不一样。有些食物因为自身的原因，是不需要添加防腐剂就能保持很长时间不变质。

Answer 4

是的。但国家食药监局对食品添加防腐剂的剂量都有明确标准，所以市面上通过检测的食品添加的防腐剂都是可以被身体所消化的。

Answer 5

是。防腐剂可以延长保质期，现在食品添加剂是日常生活中不可或缺的。