Question

莴苣怎么炒好吃

Answer 1

由于在全国性绝大多数地域都是有青笋的种植，因此 青笋也是在生活起居中出现频率相对性较高的食材。而且青笋中的营养成分成分也是较为高的，因此 大伙儿能够 在生活起居中多吃一些青笋，在制做青笋的全过程中，还可以依据本人的口感来挑选不一样的做法。接下去的文章内容就给大伙儿详细介绍了青笋制做美味又漂亮的方式。

莴笋怎么炒美味
1、甜酸青笋
原材料：青笋、番茄、韭菜苔、柠檬水、白砂糖、食盐
制做流程：将新鲜买回来的青笋除掉叶片，随后去皮、去根，再将洗干净后的青笋滚刀块后用沸水氽一下，随后把鲜西红柿去皮，切片，再将韭菜苔切末，将调好的调味品放进碗中拌和，依据自身的口感适度放哦。最终就可以放进上边弄好的青笋，放进电冰箱中冷冻，取下之后就能服用了。

2、菠萝蜜青笋
原材料：青笋、菠萝蜜、白砂糖、白米醋、食盐、鸡精、冷水
制做流程：将新鲜的青笋削皮、叶、根后，用冷水清洗干净，随后将青笋切割成小块，放进水里浸洗，直到冷水清洗干净后，再用开水烫熟，直到把水控干就可以放进食盐等调味品，腌渍进行后就可以享受到甜甜的嫩嫩菠萝蜜青笋了哦。

3、莴笋炒肉
原材料：生猪肉、青笋、姜片、蒜头、朝天椒
制做流程：将买回来的朝天椒切片，随后将姜、蒜切成片。以便味儿可以更为进味，莴笋炒肉能够 挑选将青笋切割成棱形片，在炒的全过程时要持续翻盘，那样才可以让肉炒过的另外，侵润到青笋的味儿，直到炒过后就可以摆盘上菜享受了。

Answer 2

清炒莴苣片材料明细：

莴苣1根、红椒2个、蒜2瓣、油盐适量

清炒炒莴苣片的家常做法：

1、首先把莴苣削皮后切片，注意去除老茎，然后切成片。

2、莴苣片放入少许盐，腌制出水分;

3、热锅凉油，放入蒜末和红椒末爆香;

4、放入腌制好的莴苣片翻炒;

5、翻炒断生后加入少许盐;

6、翻炒均匀后即可装盘享用。看看，青翠鲜高又脆脆的好吃莴苣片就炒好了！

成品图：

清炒莴苣片制作技巧：

1、将莴苣片放入少许盐腌制一下，杀出水分，这样炒出来的莴苣片更为清脆;

2、炒莴苣片时盐一定要控制加入的量，因为提前腌制时放了盐的。

做法2

清炒莴苣是一道家常小炒，主要材料为莴苣。菜品特点:清淡爽口，营养丰富！很受大众喜爱的家常菜。

清炒莴苣食材介绍

莴苣适量，胡萝卜适量，葱适量，蒜适量，花生油适量，蚝油适量，香油适量，盐适量，水适量

清炒莴苣的做法步骤

1、莴苣冲洗干净削去外皮取老一点的下半部分，先斜刀切成段再切成厚薄均匀的莴苣片

2、胡萝卜冲洗干净削去外皮胡萝卜取一块同样先斜刀切成段再切成厚薄均匀的胡萝卜片，因为胡萝卜是配料所以不需要太多

3、葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备用

4、热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香，

5、倒入莴苣片和胡萝卜片翻炒均匀

6、倒入适量的蚝油和盐调味旺火翻炒均匀即可关火

7、为了保证脆爽的口感不要炒制时间太长，根据个人喜好可以加一点白醋

8、关火后点几滴香油搅拌均匀

9、盛入盘中开始享用吧！

Answer 3

简单几步教您做出好吃的清炒莴苣