
想学习好吃的面食做法,有哪些推荐?
北方人以面食为主,只要是生活在北方,几乎每天都离不开面食,面食的做法有很多,包子,馒头,面条,饺子等等,这些常见的面食每天吃一种,一星期还吃不完呢,可见种类之多。
想学习好吃的面食做法,有哪些推荐?
日常面食有各种各样的做法,只有你想不到没有做不到的面食。不过我觉得,对于平常吃的面食来说,越简单的面食越更受欢迎,所以今天就给大家介绍两种,既好吃,做法又超级简单的面食。
日常生活中的面食包子,馒头等都是很常见的,大多数人也都会做,制作起来也挺简单,但是今天给大家介绍的这两种面食,比馒头包子的做法还简单,吃着口感,筋道爽滑,有时候想做一点简单的饭我都会选择这两种面食,口感超级棒,一个是拌面,一个是扯面,接下来就给大家具体介绍这两种面食。
拌面。
说到拌面可能很多人都会认为是面条,然后拌一点调料,稍微搅拌一下,制作出来的拌面,其实今天制作的这个拌面是用面粉来制作的,而且形状也和面条大不相同,这个拌面的形状,成螺丝状会更有吸引力,而且吃着爽滑筋道,每次我自己做出来一大盘拌面都会全都吃光,是我比较喜欢吃的拌面。
食材:面粉,食盐,大葱,生姜,辣椒粉,辣椒,花椒,大蒜,白糖,生抽,食醋。
1,面粉中加入一勺食盐,加入温水,揉成一个较硬面团,一定要揉至光滑,再盖上保鲜膜松弛15分钟。
2,取一个小碗里面加入大蒜末,葱花,生姜末,食盐,辣椒粉,白糖,锅中热油把辣椒和花椒炸一下,直接把热油浇进小碗中,然后再加入两勺生抽一勺食醋。
3,拿出面团儿擀成面片,切成长条,取一个长条放在摆放整齐到筷子上面,用刀一切一压,形成小螺丝的形状。
4,锅中煮水水开之后把螺丝面放进水中煮熟之后,直接用水捞进调料碗中,然后用筷子拌均匀,螺丝面上面都塞满了料汁,不仅看着诱人,吃着也特别美味。
以后大家想吃拌面的时候,不妨试一试这种做法,如果觉得制作螺丝面的形状比较麻烦,我们可以直接用剪刀,剪成和面鱼儿一样的形状也可以。吃着都是非常有嚼劲,很美味。
扯面。
吃面条很多人都喜欢吃,吃手擀面,因为手擀面筋道,但是唯一不好的一点就是费时费力,所以今天给大家分享的这个扯面,做法比手擀面简单,而且也比手擀面好吃,爽滑筋道,把面团撑一撑,就能做出家人爱吃的面条了,而且这个做法可以称得上是懒人做法。
食材:面粉,食盐,食用油,炒菜。
1,面粉中加入一勺食盐,用温水揉成一个比较光滑的面团。要多揉一会儿,一定要揉至表面光滑。
2,然后放在案板上擀成厚面片,在面片上面刷上一层食用油,两面都要刷上,盖上保鲜膜,静置1~2个小时。
3,面片制好之后切成长条,拿出一条切好的面条,先按压一下,然后抓住两头进行扯面。放在案板上,一抻一扽,就会变成又长又薄的扯面了,水开后下锅煮熟。
4,煮熟后的面条,直接放进碗中,再加上自己喜欢吃的炒菜,西红柿炒鸡蛋或者是小青菜。
以后想吃面条了,就不用制作手擀面了,只要用手扯一扯,就能做出一碗筋道爽滑的扯面,老比手擀面还好吃哦。
结语。
今天给大家介绍的这两款面食,都是做法又简单,有好吃的面食。当然面食远不止这两种,如果有喜欢这两种面食的朋友可以试一试。
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