想学习好吃的面食做法,有哪些推荐?

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度小史
2021-01-04 · TA获得超过9984个赞
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北方人以面食为主,只要是生活在北方,几乎每天都离不开面食,面食的做法有很多,包子,馒头,面条,饺子等等,这些常见的面食每天吃一种,一星期还吃不完呢,可见种类之多。

想学习好吃的面食做法,有哪些推荐?

日常面食有各种各样的做法,只有你想不到没有做不到的面食。不过我觉得,对于平常吃的面食来说,越简单的面食越更受欢迎,所以今天就给大家介绍两种,既好吃,做法又超级简单的面食。


日常生活中的面食包子,馒头等都是很常见的,大多数人也都会做,制作起来也挺简单,但是今天给大家介绍的这两种面食,比馒头包子的做法还简单,吃着口感,筋道爽滑,有时候想做一点简单的饭我都会选择这两种面食,口感超级棒,一个是拌面,一个是扯面,接下来就给大家具体介绍这两种面食。


拌面。

说到拌面可能很多人都会认为是面条,然后拌一点调料,稍微搅拌一下,制作出来的拌面,其实今天制作的这个拌面是用面粉来制作的,而且形状也和面条大不相同,这个拌面的形状,成螺丝状会更有吸引力,而且吃着爽滑筋道,每次我自己做出来一大盘拌面都会全都吃光,是我比较喜欢吃的拌面。

食材:面粉,食盐,大葱,生姜,辣椒粉,辣椒,花椒,大蒜,白糖,生抽,食醋。

1,面粉中加入一勺食盐,加入温水,揉成一个较硬面团,一定要揉至光滑,再盖上保鲜膜松弛15分钟。


2,取一个小碗里面加入大蒜末,葱花,生姜末,食盐,辣椒粉,白糖,锅中热油把辣椒和花椒炸一下,直接把热油浇进小碗中,然后再加入两勺生抽一勺食醋。


3,拿出面团儿擀成面片,切成长条,取一个长条放在摆放整齐到筷子上面,用刀一切一压,形成小螺丝的形状。


4,锅中煮水水开之后把螺丝面放进水中煮熟之后,直接用水捞进调料碗中,然后用筷子拌均匀,螺丝面上面都塞满了料汁,不仅看着诱人,吃着也特别美味。


以后大家想吃拌面的时候,不妨试一试这种做法,如果觉得制作螺丝面的形状比较麻烦,我们可以直接用剪刀,剪成和面鱼儿一样的形状也可以。吃着都是非常有嚼劲,很美味。


扯面。

吃面条很多人都喜欢吃,吃手擀面,因为手擀面筋道,但是唯一不好的一点就是费时费力,所以今天给大家分享的这个扯面,做法比手擀面简单,而且也比手擀面好吃,爽滑筋道,把面团撑一撑,就能做出家人爱吃的面条了,而且这个做法可以称得上是懒人做法。


食材:面粉,食盐,食用油,炒菜。

1,面粉中加入一勺食盐,用温水揉成一个比较光滑的面团。要多揉一会儿,一定要揉至表面光滑。


2,然后放在案板上擀成厚面片,在面片上面刷上一层食用油,两面都要刷上,盖上保鲜膜,静置1~2个小时。


3,面片制好之后切成长条,拿出一条切好的面条,先按压一下,然后抓住两头进行扯面。放在案板上,一抻一扽,就会变成又长又薄的扯面了,水开后下锅煮熟。


4,煮熟后的面条,直接放进碗中,再加上自己喜欢吃的炒菜,西红柿炒鸡蛋或者是小青菜。


以后想吃面条了,就不用制作手擀面了,只要用手扯一扯,就能做出一碗筋道爽滑的扯面,老比手擀面还好吃哦。

结语。

今天给大家介绍的这两款面食,都是做法又简单,有好吃的面食。当然面食远不止这两种,如果有喜欢这两种面食的朋友可以试一试。

月亮婧婧
2021-01-14 · TA获得超过100个赞
知道答主
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分享给你我最会做的面食:摊煎饼,面粉加水拌成不稀不稠的糊状,加点葱花,盐,十三香,鸡蛋,都搅拌好,用勺子舀一下倒煎饼锅里可以顺利流动成圆形,全程小火煎,一面煎好了再煎另一面,就好了。
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闲不住的闲女
2021-01-14
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茄子肉丁面。肉切丁,茄子去皮切成小块儿。青椒切成小块儿。西红柿切成小块。起锅热油。加入蒜末。放入肉丁儿。炒熟以后加入茄子,西红柿底儿,翻炒出水以后再加点儿水,煮三分钟,放入青椒盐。生抽,味精。炒熟就可以了,
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逗逗逗660
2021-01-14 · 95后辣妈护士,专注医疗、育儿
逗逗逗660
采纳数:4 获赞数:225

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汤面最简单,西红柿鸡蛋面暖胃也好吃,一般大家都可以接受。或者凉面,面条煮好后过凉水,炒鸡蛋,黄瓜切丝备用,调蒜汁,然后把鸡蛋黄瓜放面条上浇蒜汁搅拌均匀很好吃
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安徽新东方烹饪学校
2021-01-09 · 专注长短期厨师西点西餐小吃职业培训
安徽新东方烹饪学校
安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校,成立于1988年,是以培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地,是安徽省一所培养烹调师和烹饪管理人才的专业院校
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