Question

鲈鱼是清蒸鱼中最为适合的，清蒸鲈鱼要蒸多久？

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Answer 1

大部分的小孩子都是非常喜欢吃鱼的，那么很多的家长也会选择去学习各种鱼肉的做法。其实相对于来说，不管是什么样的鱼肉做法？都不能够吃出鱼最鲜美的口感，那么大家也是可以选择做一道清蒸鲈鱼。其实清蒸鲈鱼的制作方法也是非常简单的，很多的家长不会去做清蒸鱼，主要就是害怕清蒸鱼会有一些腥味。孩子对这种特殊的味道是非常敏感的，可能做出来的孩子也不会吃。

清蒸鲈鱼的腌制方法

今天就早给大家一道清蒸鲈鱼的制作方法，首先我们需要把一条鲈鱼清洗干净。不需要剁成大块，当鲈鱼清洗干净之后，我们就可以把鲈鱼的两面都切上花刀。在鲈鱼的正面反面都撒入一些葱姜蒜，鲈鱼的肚子里面也是要这样。如果是有时间的话，那么建议大家最好是用葱姜蒜跟料酒一起腌制鲈鱼，差不多腌制20分钟左右就可以了。接下来我们再准备一些盐，胡椒粉以及蒸鱼豉油。

清蒸鲈鱼的制作过程

小编在制作清蒸鲈鱼的时候会更加的喜欢用白酒以及猪油，把鲈鱼全身都涂抹一遍，这样后续蒸出来的鲈鱼也会更加的好吃。那么这些准备步骤都做好之后，我们准备一个盘子，盘子的下面也是一放上葱姜蒜以及少许的料酒。把鲈鱼平整的放在上面，接下来就可以起锅烧水，把鲈鱼放在水上蒸，当鲈鱼都蒸好之后，我们准备一些切好的辣椒，还有一些葱丝以及姜丝放在鲈鱼的最上面。

蒸鱼的小细节

再起锅烧少许的油，淋在鲈鱼上面，这样一道非常好吃的清蒸鲈鱼就做好了。小编会更加的喜欢吃这种比较新鲜的鱼，那么这种新鲜的鱼做清蒸鲈鱼也是再合适不过的。在蒸鲈鱼的时候是需要中间把鲈鱼蒸出来的水给倒掉，一般蒸三分钟左右的时候就需要把水倒掉，再蒸5到6分钟就可以了。

Answer 2

一般情况下蒸10分钟左右就可以了，如果鲈鱼比较大，火候比较小的话，蒸15分钟左右，如果蒸的时间太久，会导致鱼肉变老。

Answer 3

先将鲈鱼清理干净，在鱼肚内塞入葱姜，用料酒，生抽，蚝油，胡椒粉给鱼腌制五分钟左右，然后上锅蒸25分钟左右，取出淋上酱油，花椒油，葱花就可以吃了。

Answer 4

一般来说清蒸鲈鱼要蒸30分钟就可以了，不要用的时间太长，否则鱼肉会老。

Answer 5

制作清蒸鲈鱼的时间跟鲈鱼的大小有关，个头偏小的鲈鱼蒸十分钟左右即可，个头偏大的鲈鱼，需要水开后蒸十五分钟左右。制作清蒸鲈鱼的时间不宜过久，以免影响鲈鱼软嫩的口感。蒸鲈鱼的时候可以酌情添加葱段、生姜、辣椒等食材。