冒菜的做法最正宗的做法
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冒菜
“尤其这样热腾腾的日子，冒菜的优越性又体现出来，所有的油烟和热气都让它留在厨房，咱冒一碗菜端餐厅桌上吃，吹吹冷风，慢悠悠扒饭，你说巴士不巴适当然这样的汤锅也不会随时都有，以后再和大家分享更家常便利的冒菜做法。”
用料
主料
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牛肚200克
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蘑菇50克
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豆腐皮100克
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油豆腐100克
藕
1节
土豆
1个
白菜
150克
黑木耳
30克
凉粉
50克
火锅底料
半包
辅料
调料
冒菜的做法
1.所有食材洗净，该切片的切片，切块的切块
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2.冷藏的火锅底料锅端出，想要热量更低，可以揭去表面红油，火锅底料加水可制成这样的锅底
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3.大火煮沸后开始添加食材，从最耐煮的开始：依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇
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4.煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米凉粉，再次煮滚一下下就可以关火了
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5.煮好的菜盛到碗中，我这个锅底滋味已经相当浓郁，省略碗底的炒料，仅保留一些大蒜、葱花洒在表面
6.最后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可开动
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
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