鸡蛋炒菜过夜了能吃吗
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鸡蛋炒菜过夜了不能吃
隔夜的鸡蛋不能吃
鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，有害健康。但是如果(蛋)已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时没问题。
蔬菜往往保质期很短，不适合放隔夜。
其实，也要看是什么样的蔬菜。通常来说，茎叶类的蔬菜硝酸盐含量较高，做好之后时间久了，就形成亚硝酸盐，这是一种致癌物质，因此，这种蔬菜最好吃新鲜的。
而根茎类和花菜类的蔬菜硝酸盐含量偏高一些，也不应放置时间太久。
在所有的蔬菜中，瓜类蔬菜的亚硝酸盐含量是最低的，并且放置时间久了，也不会轻易出现变色、变味的现象。这类菜品放在冰箱里，第二天继续食用也是可以的。
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过夜的鸡蛋最好不要吃吧，我们吃多少煮多少
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如果放在温度降低的地方，可能不会变质还可以吃，如果放在比较热的地方，就不能吃了。
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鸡蛋炒菜过夜，当然能吃啦，你把它放在冰箱里就可以了，第二天再拿出来热一下就可ok啦。但如果有条件的话，最好别吃。反正对身体不怎么好。过了夜一般都有细菌的。
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有专家说过隔夜菜最好是不要吃会产生细菌。但是也不是绝对的。买了冰箱干嘛用的呢？
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