Question

草鱼最好吃的做法是什么？





Answer 1

锅里面加点五花肉，炒点红油豆瓣，加一块火锅底料炒香加入葱姜蒜，干辣椒，花椒，加开水适量，加胡椒粉，糖，盐调味，而后加入一些自己喜欢的配菜，西兰花，豆腐，豆腐皮，海带等，提前汆水。煮熟后加入烤盘备用，而后把烤好的鱼扣上去，最后撒点蒜苗，芝麻蒜末，花椒，炝上热油，美味的烤鱼就做好了。可以下面放炭火，烧着吃，味道特别棒哦。

加上中国烹饪方法的多种多样，中国大地的南北辽阔，都给这份食材赋予了成千上万种不同的味觉体验和制作方法，无论是要油炸，还是要清蒸，不同的初始总是能够让食客对这只小小的草鱼流连忘返。今天我就来教大家几种非常典型的草鱼吃法，让你的家人从此爱上吃鱼。尤其是对于体质虚弱的人，适当的吃一些，有很好的改善和调养身体的作用。草鱼的做法比较多，可煮、炸蒸、烹等烹调方法来做，都具有不错的保健食疗作用。如湘菜中比较常见的草鱼类菜肴有水煮活鱼、水煮鱼片、水煮鱼块等。

草鱼制作虽然简单，但是需要注意的细节却很多，在制作过程中前期鱼的挑选，去腥处理，初步码味、刀工处理及上浆，火候和时间的控制，经过环环相扣的烹饪技巧，美味的菜肴才会制作出来。下面一起来看看制作草鱼的一些关键要点。

草鱼作法有千千万万，只要厨艺好，咋做都好吃，比如：酸菜鱼，麻辣鱼，豆瓣鱼，豆豉鱼，太安鱼，香辣鱼，红烧鱼，肥肠鱼，豆腐鱼，水煮鱼，等等太多了。把鱼肉片成大小均匀，厚薄一致的鱼片，然后多冲洗几遍清洗干净，挤干水分放入容器中，加入盐、料酒以及胡椒粉、鸡精各适量搅拌上劲，最后放入生粉和1/2蛋清搅拌均匀，放适量明油封油即可。

Answer 2

草鱼最好吃的做法就是炖汤喝，因为草鱼特别的有营养，这样炖汤也可以保留草鱼的营养，不会让它的营养物质被破坏。

Answer 3

麻辣草鱼：草鱼一斤,香菜叶少许,郫县豆瓣两勺,干辣椒一两,花椒一两,辣椒粉两勺,盐一勺半,鸡精一勺,料酒四勺,淀粉、姜一个,蒜两个 制作方法： 1.鱼切片，用盐，料酒，淀粉，少量清水码味十分钟以上； 2.锅内油烧热，加入干辣椒、花椒炒出香味； 3.将郫县豆瓣和辣椒粉倒入炒出红油； 4.姜及蒜放入炒出香味后加少量清水-盐，鸡精； 5.煮沸后将鱼片一片片的放入，煮开后一分钟即可关火！盛锅后撒少许香菜叶。

Answer 4

草鱼最好吃的做法是水煮鱼和酸菜鱼，水煮鱼和酸菜鱼在餐馆中比较常见的菜品，销量不错，深受消费者喜爱。

Answer 5

草鱼的肉是非常肥嫩的，其实可以用来做清蒸，然后放一些姜、葱花、酱油、花生米、豆芽，豆腐，非常的好吃，而且保留住了鱼的原有味道。