给孩子加餐，家长必须知道什么知识？
那么孩子早餐吃什么好呢？“一天的计划在早上，”早餐是一天中最重要的一餐。尤其是对于处于生长发育期的学生来说，搭配良好、营养丰富的早餐是早上高效学习的重要保证。虽然很多家长已经开始重视给孩子搭配营养早餐，但是他们担心吃什么，怎么吃。为此，早上起床总比吃得好好。虽然肚子是空的，但有些孩子早上总觉得不饿，所以不想吃早饭。此外，有些学生上学早，时间短，吃饭时间短。所以早餐不用吃很多饭，只要主副食质量高，搭配合理就可以了。
每天喝牛奶是最好的补钙措施(虽然人们对牛奶的理解不同，但适量是重要的饮食原则，两者基本能满足需求另外，每天早餐最好有一个鸡蛋。鸡蛋富含生命所需的所有营养物质和活性物质，是人类早餐的最佳选择。有些父母一大早就给孩子很多食物，不仅有牛奶和鸡蛋，还有馒头、油条、汉堡包、巧克力等。并认为多吃是“耐饥”的。众所周知，吃得太多会影响早上的学习。根据《中国居民膳食指南》，营养早餐的热量来源应包括蛋白质、脂肪和碳水化合物，并能提供人体必需的各种维生素和矿物质，如钙、锌、铁等。早上食欲不佳，家长要尽量安排一些色、香、味、形俱佳的诱人早餐，经常改变早餐的格局。
蔬菜水果缺一不可。如果把牛奶、鸡蛋、蔬菜、主食作为理想早餐的标准，那么如果加上水果，就可以称之为“黄金早餐”。但调查显示，学生早餐最缺的是蔬菜和水果。主食鸡蛋、肉类和牛奶虽然富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，但都是酸性食物，含有大量的硫和磷，而蔬菜和水果是碱性食物，不仅富含胡萝卜素和各种水溶性维生素，还含有钙、钾、镁等多种营养物质。如果学生早餐吃太多酸性食物，又没有碱性食物中和，就会导致血液呈酸性，让人整个上午都失去注意力。所以早餐应该不缺蔬菜，可以选择一些清爽的什锦酱菜、什锦黄瓜、糖拌番茄等等。吃一定量的蔬菜不仅能维持血液pH值的平衡，降低胃肠道压力，还能及时为身体提供一定量的维生素，对学生的健康发展非常有利。另外，如果条件允许，早餐最好添加一种富含维生素的水果。早餐吃主食。
很多家长让孩子每天早上喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，有的甚至吃两三个。他们认为这样吃，孩子早上应该需要足够的营养和能量。但是，我想告诉这些家长，因为牛奶和鸡蛋提供的热能很低，如果早餐只吃一个鸡蛋和一杯牛奶，孩子在上午10点前就会开始饿哭。每100克牛奶和鸡蛋提供的热能分别为45千卡和151千卡。早餐吃250毫升牛奶和50克鸡蛋，只提供210千卡热量。一顿合理的早餐所提供的热量应该占到人体一天所需热量的30%左右，而210千卡的热量远小于各级能量消耗的30%。所以早餐除了牛奶和鸡蛋，一定要吃主食。因为大米和面粉等主食是高能量食物，每100克
