
怎样去除羊皮的毛?
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1、除羊毛一般是从羊腿部分开始,找一根磨刀的铁棒,以便从腿部插入吹气孔,将一根吹气用的塑料导管直接插入羊皮内,进行人工吹气,把羊皮吹胀,然后用刀从羊的腹部开始纵向割一刀,再从羊腿处往下划一刀,手工剥离羊皮即可。也可以先准备一盆开水,把羊蹄先放入盆中3分钟左右,拿出后直接从上往下撸毛,如果爪子皮没掉净可以继续放入水盆里烫一下再撸,反复这个过程直至干净,羊身的水温70℃左右为宜,在烫热后直接用手拔即可。
2、杀羊的方法是将羊按倒在桌面上,把羊腿绑住,按住羊腿,取一把杀羊的尖刀,直接把羊的喉咙刺透,羊血放出,然后将羊的喉咙直接切开,拔出连接肠道的管子,打上一个结,防止羊肠道内的食物和粪便流出;然后从羊腿部分开始扒羊皮,羊皮剥离完成后,将整只羊用铁钩挂在树上,再将其开膛破肚,直接把整个内脏全部拿出来,把羊头割下即可,羊肺可以食用。
去除羊毛膻味的小窍门:新买来的羊皮上常有股难闻的膻气味,有人把皮衣置于裂日下曝晒,或放在开水中浸泡。这样去膻味效果甚微,且易损其寿命。告诉您一个窍门。把酒精均匀地喷在皮毛和皮板,将少量黄米撒在皮毛上轻轻抽打或用软毛刷顺着毛刷1-2遍。等皮干后,把黄粘面抖掉,然后将羊皮衣紧紧地卷起放上一些樟脑闷上一段时间(两个月左右),羊皮上的膻气便可随酒精和樟脑挥发掉。
2、杀羊的方法是将羊按倒在桌面上,把羊腿绑住,按住羊腿,取一把杀羊的尖刀,直接把羊的喉咙刺透,羊血放出,然后将羊的喉咙直接切开,拔出连接肠道的管子,打上一个结,防止羊肠道内的食物和粪便流出;然后从羊腿部分开始扒羊皮,羊皮剥离完成后,将整只羊用铁钩挂在树上,再将其开膛破肚,直接把整个内脏全部拿出来,把羊头割下即可,羊肺可以食用。
去除羊毛膻味的小窍门:新买来的羊皮上常有股难闻的膻气味,有人把皮衣置于裂日下曝晒,或放在开水中浸泡。这样去膻味效果甚微,且易损其寿命。告诉您一个窍门。把酒精均匀地喷在皮毛和皮板,将少量黄米撒在皮毛上轻轻抽打或用软毛刷顺着毛刷1-2遍。等皮干后,把黄粘面抖掉,然后将羊皮衣紧紧地卷起放上一些樟脑闷上一段时间(两个月左右),羊皮上的膻气便可随酒精和樟脑挥发掉。
2021-08-23
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去除羊毛可参考以下3种方法:
1、火碱去毛(不推荐)
饭店最常见,通常做法是准备一个铁锅放入碱水,水热了以后加入羊皮,清理效果虽好,但火碱可能会残留,而火碱对我们身体有害。
2、松香去毛
在家可以选用松香,熬制完松香后,给羊皮淋上,就可以很容易拔毛了,没有松香也可用沥青代替。
3、火烤去毛
可将羊皮放置炭火上,渐渐烤去毛,最后再搓一搓即可。
1、火碱去毛(不推荐)
饭店最常见,通常做法是准备一个铁锅放入碱水,水热了以后加入羊皮,清理效果虽好,但火碱可能会残留,而火碱对我们身体有害。
2、松香去毛
在家可以选用松香,熬制完松香后,给羊皮淋上,就可以很容易拔毛了,没有松香也可用沥青代替。
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可将羊皮放置炭火上,渐渐烤去毛,最后再搓一搓即可。
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