鲍鱼汤怎么做好吃又营养

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jcx1107
2021-04-29 · TA获得超过3128个赞
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方法/步骤
1/6分步阅读
鲍鱼,最常用的是指一种原始的海洋贝类,属于单壳软体动物。鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首。直至现今,在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中,鲍鱼经常榜上有名,成为中国经典国宴菜之一,被人们称为"海洋的耳朵"。

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鲍鱼补而不燥,养肝明目。中医称鲍鱼功效可平肝潜阳,解热明目,止渴通淋;主治肝热上逆,头晕目眩,骨蒸劳热,青肓内障,高血压眼底出血等症。享有“海味之冠”的价值。鲍鱼炖汤尤其滋补。

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那么,鲍鱼炖什么东西,炖出来的鲍鱼汤才最好喝又最营养呢?小编在这里就给大家介绍一款鲍鱼鸡汤的做法,真是既好喝又营养。但是,虽然这款包鱼塘的名字叫“鲍鱼鸡汤”,但里面不仅仅有鸡和鲍鱼哦。具体做法如下。

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首先,将鸡洗净汆烫以去油腻,再切成块,备用。鸡可去皮,不过甜度会稍减。然后,把印度椰子也洗净切块,备用。

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其次,将鲍鱼、花胶、海参浸发后,花胶和海参切成细丝状,备用;再将海竹头洗净后切薄,备用。

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下一步,将鸡、鲍鱼、海参、海竹头、鲜奶、印度椰子一起入锅,盖上锅盖隔水炖1.5小时,再加入花胶继续炖30分钟,最后加盐调味即可。

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