Question

又到了吃小龙虾的季节了，小龙虾在家里怎么做更好吃？

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Answer 1

一定要买新鲜的，千万不能贪图价格便宜，鲜亮小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，烹饪出来以后有一定的弹性和嚼劲。死虾肉质酥软，空壳不饱满，最大的危害是，它属于高蛋白生物，体内含有细菌，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了容易中毒和拉肚子。

小龙虾一定要买新鲜的，小龙虾生长的环境比较复杂，在挑选时可以通过虾壳的颜色来判断，一般虾壳是青色代表是在比较干净的环境下生长的可以放心买。如果虾壳是带红颜色的大多数都是污水里长大的，体内有大量的寄生虫建议还是不要买。当我们在外面吃龙虾时如果发现龙虾尾巴是直的，那么这些龙虾就是不新鲜的死虾，这样的小龙虾千万不要吃，如果误吃容易导致食物中毒，轻则上吐下泻，重则危害生命。

每到夏季，夜宵店的霸主就从原来寒冬食补的牛羊肉煲，换成了麻辣小龙虾，炎热夏季，三五知己围桌品尝小龙虾，掰壳嗦吸虾黄，虾尾肉蘸着酱汤汁尝着嫩脆爽辣，在喝上一口冰爽刺激的啤酒，凉透心扉，别样滋味。吃小龙虾尽量选活虾， 如果是在市场上买虾的时候尽量买活虾。市场上的死虾，你不能知道它死的时间有多长。时间太长了小龙虾的肉就发生了质变，甚至会滋生出很多的细菌。不仅影响健康而且口味还不。

小龙虾的虾线和头给去了用刷子刷干净，然后将生姜葱段放进锅里爆香，倒入小龙虾带虾壳炒红后放入事先买好的，专门烧小龙虾的调料，继续翻炒一分钟然后加水，加水的量微微没过小龙虾然后盖上锅盖，大火收汁，起锅前撒一把香菜。因为小龙虾的生长环境容易生长寄生虫的，如果清理不干净，未必一定会有事，但问题还是有的，所以不管是自己家里做，还是去外面吃，首要关注的是否清理干净。

Answer 2

先把小龙虾充分的清洗干净，然后用生姜泡辣椒，小米辣花椒粒，豆瓣酱小火充分的翻炒，把小龙虾炒得酥酥黄黄的，再加入适量的水少许的盐，焖煮15分钟之后 ，加洋葱，少量的糖，香辣小龙虾就做好了。

Answer 3

在家里面可以做麻辣小龙虾非常好吃。首先把小龙虾放到锅里面去炸熟，然后放入调料，十三香。

Answer 4

陈赫最近的懒人版小龙虾很火，首先将炒好的小龙虾剥出，放入盆中，铺上榴莲，再铺上一层芝士，放入烤箱中200度，好吃的小龙虾就做好了。