Question

煮熟的饺子还能再煮吗

Answer 1

煮熟的饺子，放凉了以后是可以再煮的。如果你怕煮坏的话，你可以考虑煎饺子。下面来看一下煎饺的做法。

煎饺子正确的做法步骤：

做法：

1、平底锅中倒入适量的食油，油热后把速冻饺子（无需解冻）一个一个放到平底锅里排整齐，盖上盖子开小火慢煎，煎至底部金黄色为止。（往锅里放速冻饺子的记得关火，以免会溅油到身上）

2、趁着煎水饺的时间往碗里加入一汤勺淀粉，加入半碗清水，用汤勺把淀粉和水充分搅拌混合均匀为止。

3、调好淀粉水后揭开锅盖，用筷子夹起一个饺子，看看饺子底部有金黄色时，就可以把调好的淀粉水，沿着锅边慢慢倒入，倒完后再盖上盖子小火继续煎饺子。

4、大概30分钟左右揭开锅盖发现锅里的淀粉水都干了，这时饺子就已经熟了，可以用筷子夹起一个水饺看看，饺子底部是金黄色的。咬一口水饺底部酥脆，饺子馅料味道香浓好吃。

制作心得：

1、无论是新包的水饺还是速冻饺子都可以拿来做煎饺子。

2、速冻饺子不需要解冻，直接放平底锅中煎。

3、如果家里没有淀粉也可以用面粉来代替调水。

4、制作煎饺子记得全程要小火，以免饺子底部黑糊了。

5、制作煎饺子最好选用不粘平底锅，这样每个饺子才会受热均匀。

Answer 2

煮熟的饺子不建议再煮，因为煮熟了饺子皮已经很软了，长时间煮很容易变得稀烂，建议蒸或者煎饺子，口感方面比煮饺子好。

Answer 3

从节约的角度是可以的，但如果是为了口味，还是换水好。有一句话不知道你听到过没有，头锅的饺子二锅的面，你可以试试。看第一锅和第二锅有什么区别就会明白。因为煮饺子第一锅的水已经有了面粉在汤里，饺子煮出来不利口了，而面条恰恰是要混汤煮才有嚼头。