
怎样做烙饼又软又好吃
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我们首先就是要选择用温水和面,这样就是会让面团有弹性而且软,我们如果用冷水的话,就是会使得面团硬的,可以在里面放入少量的盐,将面粉和均匀了,然后放置30分钟,醒面。
大家在擀面饼的时候要注意不要太薄了,因为饼如果擀得太薄的话就是会在烙的时候容易出现硬饼,但是要注意也是不能够太厚的,因为太厚的话就是没有嚼劲了。我们在擀面饼的时候也是要注意一些技巧的。首先就是要擀出一个不大不小的圆来,然后在上面抹上一层油,在放入一些调味料,少放入一些葱花,吃起来也是会比较美味的,然后就是在四周用刀划开了,然后再一片片的包起来,再擀,我们可以多重复几次,这样的饼吃起来才是会更加的有味道,更加的好吃。
我们擀成电饼铛那么大就可以了,最重要的就是温度了,我们如果温度不能够很好的掌握好的话,就是会影响到我们吃到饼的时候的感觉了,我们将温度最好是控制在130摄氏度和170摄氏度之间,将饼放到锅里面,盖上盖烙上一会,一定要在上面撒上一些水,再继续烙,烙一会就可以出锅了。
烙饼的营养价值
烙饼的主要原料就是面粉了,再搭配上鸡蛋、葱、青椒、芝麻等,是非常受人们喜欢的一种传统的面食食物了。我们也是可以在制作的时候加入一些肉、蔬菜等一起食用。能够很好的补充我们身体所需要的蛋白质、碳水化合物和脂肪等,营养是比较丰富的,食用一些能够开胃消食,提高身体的免疫力,帮助驱寒。
大家在擀面饼的时候要注意不要太薄了,因为饼如果擀得太薄的话就是会在烙的时候容易出现硬饼,但是要注意也是不能够太厚的,因为太厚的话就是没有嚼劲了。我们在擀面饼的时候也是要注意一些技巧的。首先就是要擀出一个不大不小的圆来,然后在上面抹上一层油,在放入一些调味料,少放入一些葱花,吃起来也是会比较美味的,然后就是在四周用刀划开了,然后再一片片的包起来,再擀,我们可以多重复几次,这样的饼吃起来才是会更加的有味道,更加的好吃。
我们擀成电饼铛那么大就可以了,最重要的就是温度了,我们如果温度不能够很好的掌握好的话,就是会影响到我们吃到饼的时候的感觉了,我们将温度最好是控制在130摄氏度和170摄氏度之间,将饼放到锅里面,盖上盖烙上一会,一定要在上面撒上一些水,再继续烙,烙一会就可以出锅了。
烙饼的营养价值
烙饼的主要原料就是面粉了,再搭配上鸡蛋、葱、青椒、芝麻等,是非常受人们喜欢的一种传统的面食食物了。我们也是可以在制作的时候加入一些肉、蔬菜等一起食用。能够很好的补充我们身体所需要的蛋白质、碳水化合物和脂肪等,营养是比较丰富的,食用一些能够开胃消食,提高身体的免疫力,帮助驱寒。

2025-03-06 广告
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做又软又好吃的烙饼要用面粉和食用油来制作,方法如下:
准备材料:普通面粉500克、温水290克、食用油适量、盐适量
1、准备好食材,面粉倒入盆中,加入温水,边倒水边用筷子把面粉搅拌成雪花状;
2、搅拌成雪花状后,然后下手揉成面团,放置到陶瓷盆中静置10分钟,
3、面团静置后,取出来,案板上撒上面粉,面团放在案板上,充分揉匀,撒上适量的盐,撒均匀,
4、刷上适量食用油,再薄薄地撒上一层面粉。
5、从一侧向上卷起来,分成合适的小剂子。
6、平底锅烧热,放入适量的食用油,不需要太多,把锅底刷一层就好,根据锅的大小把饼坯擀成大圆片,放进锅里,盖上盖子,转成中火。
7、2分钟后翻个面,翻过三四遍后,两面烙至金黄,烙饼就熟了。
8、之后即可切块上桌食用。
准备材料:普通面粉500克、温水290克、食用油适量、盐适量
1、准备好食材,面粉倒入盆中,加入温水,边倒水边用筷子把面粉搅拌成雪花状;
2、搅拌成雪花状后,然后下手揉成面团,放置到陶瓷盆中静置10分钟,
3、面团静置后,取出来,案板上撒上面粉,面团放在案板上,充分揉匀,撒上适量的盐,撒均匀,
4、刷上适量食用油,再薄薄地撒上一层面粉。
5、从一侧向上卷起来,分成合适的小剂子。
6、平底锅烧热,放入适量的食用油,不需要太多,把锅底刷一层就好,根据锅的大小把饼坯擀成大圆片,放进锅里,盖上盖子,转成中火。
7、2分钟后翻个面,翻过三四遍后,两面烙至金黄,烙饼就熟了。
8、之后即可切块上桌食用。
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