一道蜂蜜蛋糕怎样做才好吃？
想要做出好吃的蜂蜜小蛋糕，备料一定要准备好。蜂蜜还是水白蜜比较好些，口感鲜洁，做出的小蛋糕更松软一些。然后再准备高筋面粉350克、低筋面粉50克、酵母5克、鸡蛋2个、牛奶150克、黄油20克、色拉油和芝麻。
将除黄油以外的所有材料都放在厨师机中揉成光滑的面团，再加入适量的黄油继续揉，直到面团出现薄膜状态，就算揉好了，拿出去醒1个小时左右，等面团醒至之前的2倍大，就可以取出揉匀排气了，揉好后均匀的分成若干等份。
把分好的小面团擀成椭圆形，翻面后将两边像中间翻折三分之一，再次擀成椭圆形。自下而上卷起，从中间切开，在切面沾满芝麻和细糖，烤盘提前刷一层色拉油，将面团切面向下摆放着烤盘中，再醒10分钟左右就可以放在烤箱中了。上火160下火180烤制20分钟即可。等到出炉的时候，在表层刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水1:1的比例混合)，这样蜂蜜面包就算做好了，香脆可口。
三米粥铺
2024-02-19 广告
材料
低筋面粉200克，白砂糖170克，鸡蛋4个，黄油80克，蜂蜜适量
做法
1.将鸡蛋打散，和白砂糖放入一个干净的不锈钢盆中，将鸡蛋和白砂糖用打蛋器低速搅拌均匀，然后用中高速搅打至发泡起沫。
2.放入锅筛的低筋面粉，搅拌均匀。
3.黄油放入微波炉高火加热至融化成液体，将70克融化的黄油和蜂蜜放入搅好的面糊中，搅拌均匀。
4.在模具中涂抹黄油，将面糊注入模具中，其余的面糊挤入纸杯中，烤箱预热到190度后，将盛有面糊的模具放入烤箱底层烤20－30分钟即可。
小诀窍
制作蛋糕的鸡蛋最好选用新鲜鸡蛋，因为新鲜鸡蛋的胶体溶液黏稠度很好，可以稳定的存放气体，使蛋糕松软适度。 刚从冰箱里拿出的鸡蛋要等它恢复常温再打发。
主料
鸡蛋3个
白砂糖50克
大豆油45ML
牛奶80克
低筋面粉100克
蜂蜜50克
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1.蛋白和蛋黄分开，将蜂蜜和白糖加入蛋白中。
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2.搅打至硬性发泡状态。
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3.蛋黄中加入大豆油。
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4.搅匀，再倒入牛奶，拌匀。
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5.低筋面粉筛入蛋黄液中。
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6.拌匀。
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7.将蛋白和蛋黄分三次翻拌均匀。
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8.倒入模具中入烤箱烘焙。
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9.切块就可以吃啦。
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10.加了蜂蜜的蛋糕，细腻绵软，唇齿留香。
辅料
蜂蜜蛋糕的做法步骤
