面粉能做多少种面食?你最喜欢吃哪一种?
北方以面食为主,不管是早餐,午餐还是晚餐,都少不了面食,因为面食可以发挥的空间实在是太大了,稍微有一点创新就能做出不同款式,不同口味,不同形状的面食。制作面食的过程也是超级有乐趣的,我就非常喜爱做面食。
面粉能做多少种面食?你最喜欢吃哪一种?
面粉能制作出来的面食简直太多了,一时半会儿说不完,可以说只有我们想不到,没有面粉做不到。在平常生活中最常见的就是用面粉制作各种各样的馒头,面条,大饼,面包,和烧饼。用面粉制作出来的这几种面食,是最基础最常见的。要说我最喜欢吃的一种面食,就是烧饼了,喜欢吃的这个烧饼是椒盐芝麻烧饼,外脆里软,特别香酥,而且层次丰富,从颜值来看也是很高的,不管是早餐,午餐和晚餐都可以食用。做法还算是比较简单的,今天就来具体的给大家分享一下我最喜欢的这一款椒盐芝麻烧饼。
椒盐芝麻烧饼的具体制作方法。
食材:面粉320克,酵母3克,清水200克,食用油一勺,花椒,食盐,蜂蜜水,白芝麻。
1,先准备一个小盆里面加入200克的清水,再加入一勺食用油,一勺酵母,充分的搅拌至酵母融化,然后再加入面粉,和食盐,下手揉成,面团,密封醒发20分钟。
2,醒发时间到后,拿出面团放在案板上,揉面,大约一分钟左右揉至表面超级光滑,然后再次醒发两倍大。
3,制作椒盐,准备一把花椒,一勺食盐放进烤箱,烤出香味之后,就可以取出来混合均匀,用擀面杖捣碎,加入一勺面粉,浇上一勺热油,搅拌成比较粘稠的油酥。
4,面团醒好了之后,直接分成小剂子,团成一个小剂子,擀开擀出里面的气体,抹上一层油酥,从一头卷起来再次擀开,一定要擀快一点放在烤盘上。
在上面刷上一层蜂蜜水,撒上白芝麻粘的比较牢固,然后放进预热好的250℃的烤箱中,10~15分钟表面上色就可以了,烤好之后拿出来,充分晾凉才会变得非常酥脆,还带有椒盐的香气,特别棒。
结语。
这个椒盐芝麻烧饼是我最喜欢吃的一种面食,在早餐搭配一碗热粥,就非常完美。当然除了这一种做法,还很喜欢吃别的。我会经常制作一些面食,如果有兴趣的朋友可以了解一下。